CHANT株式會社限量推出Ethical Sweet「Wa Mauve – Wine Awayuki –」。
這款Ethical Confection將Hokkaido Niki的NIKI HILLS WINERY釀酒Press後留下的Grape Skin進行Upcycling製作。
以下介紹詳情。
關於「Wa Mauve – Wine Awayuki –」
「Wa Mauve – Wine Awayuki –」是一款Premium Japanese-style Confection，使用Winemaking過程原本可能被丟棄的Grape Skin。
商品把NIKI HILLS WINERY Press Wine後剩下的Grape Skin Upcycle，2025年Golden Week期間首先在Winery登場。
Shinjuku Takashimaya 11F Event Space也有販售
「Wa Mauve」是CHANT為減少Food Loss並支援Regional Revitalization而啟動的Project。
Project有效利用地方Specialty Production過程產生的Byproduct，把它們轉化為兼具Ethical與Delicious的Sweet，希望打造Sustainable Regional Collaboration。
首款商品使用NIKI HILLS WINERY White Wine「HATSUYUKI」Press後留下的Grape Skin，Upcycle成Guimauve，也就是France傳統、像Marshmallow般柔軟融化的Confection。
入口輕柔化開，帶來細緻Adult-oriented Sweet Experience，也適合與Wine一起享用。
5月15日至21日也將在Shinjuku Takashimaya 11F Event Space限量販售。
有興趣不妨前往。
參考
Website：https://chant.tokyo/
NIKI HILLS WINERY（Hokkaido Niki, Yoichi District）
販售期間：2025年4月27日（星期日）起
限量，售完即止
Shinjuku Takashimaya 11F Event Space
販售期間：2025年5月15～21日
限量，售完即止