受到日本葡萄酒迷支持的神宮前、自由之丘葡萄酒專賣店VIRTUS。
2024年9月10日，該店與京都SUBA融合的新店鋪「VS（ブイエス）」將於澀谷開幕。
為您介紹詳細內容。
關於「VS（ブイエス）」
「VS（ブイエス）」是由在神宮前與自由之丘設有門市的葡萄酒專賣店VIRTUS，以及京都的立食蕎麥麵SUBA，兩店相互融合而成的新店鋪。
座落於自澀谷站步行3分鐘的地點，1樓以立食形式提供蕎麥麵的「SUBA VS」，2樓則作為葡萄酒專賣店兼葡萄酒吧供客人享受的「VIRTUS VS」進行營業。
空間由操刀suba KYOTO的關祐介先生負責設計。
關於1樓與2樓
在1樓「SUBA VS」，可以品嚐到每天以嚴選自全國當季最優質蕎麥粉製成的原創蕎麥麵，並搭配以利尻昆布與本鰹節、鯖魚節、潤目沙丁魚等優質食材熬製的關西風高湯蕎麥麵醬汁。
京都SUBA向來以將熟悉的料理與食材重新詮釋為蕎麥麵的新穎菜單而聞名，而在澀谷的店鋪中，除了蕎麥麵之外，還提供蕎麥前佐酒小菜，以及使用VIRTUS葡萄酒調配的高湯割等料理。
在店內也能品飲2樓的葡萄酒。
2樓的「VIRTUS VS」酒窖中，備有1000種以上的自然酒及日本葡萄酒陣容。
鮮飲機內常時提供48種以上，可以單杯進行品飲。
不僅能當作品酒酒吧享受評比品飲的樂趣，也能在購買前作為參考品嚐。
此外，澀谷店限定提供少量秤重零售服務。(專用酒瓶需另行購買)
另外，作為＜開幕紀念禮品＞，購買葡萄酒滿25,000日圓以上的顧客，將可獲贈1瓶由山形的GRAPE REPUBLIC特別釀造的原創酒款「みかえりぶろんどがーる」。
這是葡萄酒迷與蕎麥麵迷不容錯過的店鋪。
務必抽空前往造訪看看。
參考資料
店鋪概要
店名：VS（讀音：ブイエス）
地址：150-0002東京都澀谷區澀谷1-15-8宮益ON大樓1樓
營業時間：12:00~23:00
公休日：不定休
座位數：1F 立食16名 / 2F 6席（隨時段可能有所變動）
Instagram：
@virtuswine_vs / https://www.instagram.com/virtuswine_vs/
@subasoba_vs / https://www.instagram.com/subasoba_vs/
以上