5月25日（週四），「UNWIND HOTEL&BAR 小樽」將舉辦「Taste of Hokkaido ～葡萄酒＆美食～」。
邀請的嘉賓為長年經手北海道葡萄酒的酒專「丸い遠藤商店」遠藤友紀雄先生。
以下為您介紹活動詳細內容。
「Taste of Hokkaido ～葡萄酒＆美食～」
「Taste of Hokkaido ～葡萄酒＆美食～」是「UNWIND HOTEL&BAR 小樽」自2021年7月起定期舉辦的葡萄酒活動。
本次邀請自昭和60年代起便經營小樽地區葡萄酒的在地資深酒專「丸い遠藤商店」遠藤友紀雄先生擔任嘉賓，精選近年來因自然製法而苦澀味少且香氣獨特、廣受歡迎的「自然派葡萄酒」。
「Taste of Hokkaido ～葡萄酒＆美食～」詳細資訊
余市地區雖然有許多懷抱遠大志向、釀造自然派葡萄酒的年輕酒莊，但本次特別以「余市登町備受矚目的酒莊」為主題來精選酒款。
此外，除了將少量生產且難以取得的Domaine Atsushi Suzuki葡萄酒列入酒單外，據說還準備了自然派葡萄酒的「瓶中陳年」品飲比較體驗。
另外，該飯店的餐廳「THE BALL」也配合本次酒單，準備了無國界融合料理的套餐。
據說餐點配合了余市自然派葡萄酒的溫和風味，在法式料理中融入了日料與中菜的元素。
一同領略余市自然派的魅力吧
本次的酒單如下：
葡萄酒清單
・山田堂 Niagara Nouveau 2022
・山田堂 余市・Müller 2021
・Mathieu Coste Les Têtes de Chat 2014（法/羅亞爾）
・Mathieu Coste Les Têtes de Chat 2007（法/羅亞爾）
・Domaine Atsushi Suzuki Tomo Rouge 2020
・Lan Seqqa 早花咲月 粉紅酒
有興趣的朋友，建議盡早預約。
參考資訊
【活動概要】
・日期：5月25日 18:30開放入場 19:00開始
・地點：UNWIND HOTEL & BAR 小樽 1樓餐廳「The Ball」
・人數：24名（依報名先後順序）
・費用：15,000日圓（含稅）
・預約：採完全預約制 https://bit.ly/3KVKyRQ