北海道のナチュールをセレクト！5月25日「Taste of Hokkaido ～ワイン＆キュイジーヌ～」が開催！

5月25日（木）、「UNWIND HOTEL&BAR 小樽（アンワインドホテルアンドバー小樽）」　にて「Taste of Hokkaido ～ワイン＆キュイジーヌ～」が開催。

ゲストは、長年にわたって北海道ワインを扱ってきた酒屋「丸い遠藤商店」の遠藤友紀雄氏。

詳細についてお伝えしていきます。

「Taste of Hokkaido ～ワイン＆キュイジーヌ～」

「Taste of Hokkaido ～ワイン＆キュイジーヌ～」は、「UNWIND HOTEL&BAR 小樽」が2021年7月より定期開催するワインイベント。

今回は、昭和60年代から小樽エリアのワインを取り扱っている地元のベテラン酒屋「丸い遠藤商店」の遠藤友紀雄氏をゲストに、自然製法によるえぐみの少なさや独特の香り等から昨今人気を集めている「ナチュールワイン」をセレクトしています。

余市エリアでもナチュールワインを製造する志の高い若いワイナリーが多いですが、今回は「余市登町の注目ワイナリー」をテーマにワインをセレクト。

さらに少量生産で入手が困難なドメーヌアツシスズキのワインもオンリストするほか、ナチュールワインを「瓶熟成」させた飲み比べ体験も用意されているとのことです。

また、同ホテルのレストラン「THE BALL」からは、今回のワインリストに合わせたフュージョンキュイジーヌのコースも用意。

余市のナチュールワインの優しい味わいに合わせ、和食や中華の要素をフレンチに加えたとのことです。

今回のワインリストはこちら、

ワインリスト

・山田堂　ナイアガラ・ヌーヴォー2022

・山田堂　余市・ミューラー　2021

・マチュー・コスト　レ・テット・ド・シャ2014（仏/ロ・ワール）

・マチュー・コスト　レ・テット・ド・シャ2007（仏/ロワール）

・ドメーヌアツシスズキ　トモ・ルージュ　2020

・ランセッカ　早花咲月　ロゼ

ぜひ、気になる方は早めのご予約をおすすめします。

参考

【イベント概要】

・日程：5月25日　18時半　会場オープン　19時開始

・場所：UNWIND HOTEL & BAR 小樽　1階レストラン「The Ball」

・人数：24名（先着順）

・金額：15,000円（税込）

・ご予約：完全予約制　https://bit.ly/3KVKyRQ