9月27日（五）、28日（六），位於東京虎之門艾迪遜酒店（The Tokyo EDITION, Toranomon）的代表性餐廳 The Jade Room + Garden Terrace 將舉辦「能登晚宴」。
該晚宴活動聚焦於能登的食材與葡萄酒。
以下為您介紹詳細內容。
關於晚宴活動
「能登晚宴」是在東京虎之門艾迪遜酒店的代表性餐廳 The Jade Room + Garden Terrace 舉辦的兩夜限定活動。
據悉，本次活動的契機源自英國出身的主廚（Chef de Cuisine）理查・麥克萊倫（Richard McLellan）在今年夏天與能登的生產者相遇，深受能登的大自然與食材魅力，以及生產者的人格特質與心意所感動，因而促成了本活動的實現。
晚宴套餐所提供的7道料理中，使用了以能登牛及海鮮為首，以及在能登島豐富紅土土壤中進行有機農業的 NOTO高農園、小規模生產者悉心培育的蔬菜與香草。
還有石川縣的葡萄酒！
與大量使用能登食材的特別菜單進行餐酒搭配的，是北陸的佳釀。
據稱將提供以「HEIDEE WINERY」（石川縣輪島市）、「SAYS FARM」（富山縣冰見市）的葡萄酒為首，來自石川縣與富山縣的酒莊及酒藏之銘酒。
首席侍酒師矢田部匡且先生表示，是以能登半島自然環境所賦予的富含礦物質風土的葡萄為原料，融合了具個性釀造者心意的“海洋葡萄酒”，搭配以能登食材為主題的套餐菜單，作為「探索能登餐酒搭配」精選呈現。
何不趁此機會細細品味能登的風味呢？
參考資料
■能登晚宴
舉辦日期時間：9月27日（五）、9月28日（六）
17:30-23:00 (L.O. 21:00)
費用：7道菜套餐 18,000日圓＋探索能登餐酒搭配 16,000日圓
*上述價格包含10%消費稅及15%服務費。
餐酒搭配陣容
・HEIDEE WINERY
・SAYS FARM
・ヴァン・ド・ラ・ボッチ ファーム アンド ワイナリー
・ドメーヌ・ボー
・菊姬
・天狗舞
The Jade Room + Garden Terrace
地址：〒105-0001 東京都港區虎之門4-1-1 東京虎之門艾迪遜酒店 31F
預約：The Jade Room ＋ Garden Terrace 官方網站
03-5422-1630 或 jaderoom@editionhotels.com