由「邂逅獨特美酒 酒日向（Sake Hinata）」推出的「Tempura Niiyo」正式開賣。
這是一款專為搭配蘸鹽天婦羅而釀造的白酒，據說連祇園的天婦羅店都給予高度評價。
以下為您介紹詳細資訊。
關於「Tempura Niiyo」
「Tempura Niiyo」是一款專為搭配蘸鹽天婦羅而釀造的白酒。
此酒以日本國產葡萄混釀，使用山梨縣產甲州50％、Delaware 25％、Muscat Bailey A 8％、Shine Muscat 5％，是相當講究的1瓶作品。
據介紹，可享受甲州細緻如葡萄柚般的香氣、Delaware 令人聯想到蜂蜜的香氣，以及以 Shine Muscat 等鮮食葡萄品種與 Muscat Bailey A 所帶來的甜美華麗香氣，相互交織出複雜而華麗的風格。
口感以甲州為基底，在細緻酸度之中呈現柔和而有深度的味道。
關於餐酒搭配
「Tempura Niiyo」與蘸鹽食用的天婦羅相當合拍。
尤其推薦搭配擠上檸檬汁的炸蝦天婦羅。
與白肉魚或蔬菜天婦羅搭配也能享受其中樂趣。
「Tempura Niiyo」單獨飲用時或許會讓人覺得味道稍弱，但配上天婦羅後，整體平衡能很好地襯托食材。
檸檬的酸味成為極佳點綴，更進一步帶出天婦羅的美味。
喜歡天婦羅的人，不妨趁這個機會關注看看。
參考