株式會社永豐Foods展開新事業，開始企劃、製造與銷售運用形狀不合規格以及加工過程中產生之廢棄生薑所釀造的葡萄酒。
據悉將於2024年10月20日（日）起推出「薑汁葡萄酒」與「薑汁氣泡葡萄酒」兩款新商品。
製造商為白百合釀造。
以下為您帶來詳細資訊。
關於運用生薑釀造的葡萄酒
運用生薑釀造的葡萄酒，是由從事生薑生產、加工、銷售的株式會社永豐Foods所開發的商品。
生薑若要在全國的超市及零售店銷售，必須將形狀修整至符合銷售標準的尺寸，工廠熟練的員工每天都需要以手工修剪至最適大小。但在修剪過程中會產生形狀不合規格的NG品與切削邊角料，據說一年的數量多達約200至300公噸。
該公司秉持著為廢棄生薑創造新價值、減少剩食的心願，進而實現了運用廢棄生薑從製造企劃到銷售「薑汁葡萄酒」的歷程。
關於內容物
本次新發售的運用生薑葡萄酒共有兩款：「薑汁葡萄酒」與「薑汁氣泡葡萄酒」。
以山梨縣白百合釀造的白葡萄酒為基底，結合以該公司鹿兒島縣產「黃金生薑（Kogane Shoga）」製成的蒸餾酒，是一款風味獨特的葡萄酒。
特色在於帶有微辣口感，雖然是「從未喝過的滋味」，卻「順口易飲，且適合搭配任何料理」。
「薑汁葡萄酒」的酒精濃度為20%，似乎能享受自由多樣的飲用方式。
另一方面，「薑汁氣泡葡萄酒」的酒精濃度為8%，應能帶來清爽暢快的享受。
日本葡萄酒迷也引頸期盼的運用生薑葡萄酒，務必品嚐看看。
參考資料
產品名稱：「薑汁葡萄酒」
容量：500ml
酒精度數：20％
品目：利口酒
建議售價：4,500日圓（未稅）
產品名稱：「薑汁氣泡葡萄酒」
容量：720ml
酒精度數：8％
品目：利口酒
建議售價：4,500日圓（未稅）
官方網站：https://eihoufoods.co.jp/pages/gingerwine
發售日：2024年10月20日（日）
販售地點：永豐Foods線上商店 https://eihoufoods.co.jp/collections/all
※10月20日（日）凌晨0點起開放購買
經銷商：株式會社永豐Foods
製造商：白百合釀造株式會社