2023年10月13日（五），將於京都麗嘉皇家酒店的法式餐廳Top of Kyoto（14樓）舉辦「SUNTORY FROM FARM 釀酒師晚宴 ～三得利 侍酒師 松本 典之×Top of Kyoto 主廚 寺田 篤史～」。
為您介紹詳細內容。
關於釀酒師晚宴
「SUNTORY FROM FARM 釀酒師晚宴 ～三得利 侍酒師 松本 典之×Top of Kyoto 主廚 寺田 篤史～」是能盡情體驗日本魅力僅限一晚的盛會。
活動當天，將提供由三得利株式會社葡萄酒公司侍酒師松本先生精選的5款葡萄酒。
搭配這些精選葡萄酒的，是法式餐廳Top of Kyoto主廚寺田親自操刀的特別全套料理。
據說透過使用安曇野放牧豬與甲州葡萄酒牛等葡萄酒產地的食材，能創造出更完美的協調感，進一步襯托出葡萄酒的香氣與風味。
關於葡萄酒
當天提供的葡萄酒與料理如下。
開胃小品 / 登美の丘 粉紅酒 2021 × 甲州土雞、山梨縣產柿子
冷前菜 / 津輕白蘇維濃 2022 × 青森縣產野邊地蕪菁、青森縣產細足甲蟲蟹
溫前菜 / 鹽尻梅洛 2018 × 安曇野放牧豬、長野縣產起司清水牧場「Bacchus」
魚類料理 / 登美の丘 甲州 2021 × 富士之介、八幡芋
肉類料理 / 登美の丘 紅酒「時之重疊」 × 甲州葡萄酒牛
甜點 / 西洋梨
咖啡
精緻小點
麵包
當天預計也將邀請松本先生分享關於「SUNTORY FROM FARM」葡萄酒的珍貴故事。
主辦方表示，希望賓客能透過講究的日本葡萄酒與使用葡萄酒產地食材製作的料理，享受沉浸於日本魅力的一夜。
參考資料
相關網址
https://www.rihga.co.jp/kyoto/restaurant/fair_list/top-dinner-2023autumn