Swimmy Japan 株式會社開始販售第5次海底熟成葡萄酒。
據悉這是一款限量100組的珍貴葡萄酒。
以下介紹詳細內容。
關於海中熟成葡萄酒計畫
海中熟成葡萄酒計畫是 Swimmy Japan 株式會社希望為當地深川帶來活力，於2018年與東京海洋大學共同啟動的研究計畫。
研究主題包括從沉船中打撈出的葡萄酒為何會變得更美味，以及與地面熟成葡萄酒究竟有何不同。
關於今年的海中熟成葡萄酒
今年的海中熟成葡萄酒為「山形縣產 Delaware 氣泡酒」。
2022年12月26日，第5次海底熟成葡萄酒被沉入海中。
經過約半年後，於2023年5月17日打撈上岸。
打撈出的葡萄酒會與在地面熟成的同款葡萄酒成套販售。
據說可以比較海中熟成與地面熟成在色澤、香氣與風味上的差異。
參考資訊
深川 Winery Tokyo 店內也有販售
僅限量100組。
數量有限，建議儘早購買。