鶴雅觀光開發株式會社在北海道千歲市支笏湖溫泉的「支笏湖 鶴雅度假SPA 水之謌」，開始提供以千歲市近郊為中心、半徑50英里範圍內採收的精選食材為主的新式休閒套餐。
以下為詳細介紹。
「美食旅遊」
「支笏湖 鶴雅度假SPA 水之謌」是一處重視能接觸當地飲食、自然、歷史與文化的「美食體驗」設施。
以「支笏湖50英里慢食」為主題，充分運用充滿北海道魅力的食材，打造了一間透過飲食傳達地方傳統與多樣性的全新資訊型餐廳。
「支笏湖50英里慢食」採用個人份與大盤料理搭配的方式，以凸顯食材鮮味，並以休閒套餐形式呈現輕鬆感與北海道特有的豪邁風格。
主菜海鮮湯大量使用支笏湖河蝦、噴火灣扇貝，以及苫小牧、室蘭等鄰近地區捕獲的海鮮和蔬菜。
（休閒套餐 菜單範例）
・苫小牧北寄貝瞬間燻製 搭配千歲雞蛋與日高奶油的 Fette
・鄰近地區綜合蔬菜
・50英里海鮮湯
・石狩櫻鱒香煎
・藍靛果葡萄酒冰沙
・千歲和牛腿肉・苫小牧樽前湧水豬・厚真櫻姬雞
・北海道小麥「Yumechikara」細扁麵，或鵡川產「Fukkurinko」燉飯
・今日甜點
北海道葡萄酒也登場！
供應料理的餐廳會場「千歲千年」中央設置了葡萄酒分酒機。
據介紹，16款葡萄酒中有12款為北海道產。
可盡情品味在各種自然環境中孕育的葡萄酒，並可透過專用網站取得詳細資訊。
如果正在為旅行目的地煩惱，不妨趁此機會前往一訪。
參考
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