由滋賀縣內及位於比叡山山麓的7間飯店，與太田酒造株式會社 栗東酒莊共同開發的原創葡萄酒「2021 淺柄野 Minori」。
該款葡萄酒將於2022年11月1日（二）起限量發售1,300瓶。
以下為您介紹詳細內容。
關於聯名企劃
「2021 淺柄野 Minori」是使用滋賀縣產葡萄，並由飯店侍酒師調配的原創葡萄酒企劃第14彈。
本企劃始於2008年，旨在透過滋賀縣內及位於比叡山山麓的7間飯店與在地的連結，推廣滋賀縣的全新魅力。
「2021 淺柄野 Minori」是由致力於打造適合葡萄栽培土壤、推出無數葡萄酒的太田酒造株式會社 栗東酒莊以自家農園栽種的葡萄所釀製的酒款，再由各家飯店的侍酒師齊聚一堂，為了契合顧客喜好與料理而反覆調配出的原創葡萄酒。
「2021 淺柄野 “Minori”」概要
本次發售的「2021 淺柄野 “Minori”」共有紅、白2款。
紅酒是以2021年份山蘇維濃（Yama Sauvignon）桶陳原酒55%，以及貝利A麝香（Muscat Bailey A）桶陳原酒45%的比例調配而成。
白酒同樣採用2021年份，以榭美戎（新藤）40%、榭美戎（老藤）35%、夏多內20%、德拉瓦與朝日紅（Sunny Rouge）5%調配而成。
紅、白酒皆100%使用滋賀縣自家農園採收的葡萄。
是由滋賀縣內及比叡山山麓7間飯店的侍酒師調配而成的原創葡萄酒。
品味珍貴的「2021 淺柄野 “Minori”」！
「2021 淺柄野 “Minori”」限量1,300瓶，其中紅酒600瓶、白酒700瓶。
在餐廳販售的價格為單瓶（750ml）¥7,000、單杯 ¥1,000。
能盡情感受滋賀風土（Terroir）的珍貴葡萄酒。
請務必關注。
參考資訊