Sapporo Grand Hotel 將於2025年3月17、18日舉辦特別品味晚宴，由釀酒師 Atsuo Hirakawa 與4位主廚共同呈現。
活動紀念酒店90週年。
以下為詳情。
關於活動
為期兩天的特別晚宴，邀請北海道余市 Hirakawa Winery 的 Atsuo Hirakawa。他同時是擁有豐富經歷的釀酒師與侍酒師。
活動將葡萄酒搭配由 Sapporo Grand Hotel 4位分別負責西餐、日本料理、中華料理與甜點的主廚共同打造、融合西式、日式與中式料理的完整套餐。
這是一個奢華機會，可同時享用專為活動創作的特別套餐，以及 Hirakawa 精選葡萄酒。
菜單
預定料理包括：
• 西式：Takikawa duck and foie gras pâté en croûte
• 中華：北海道毛蟹小籠包
• 日式：蛤蜊與北海道 rockfish 清湯
• 西式：Jinnai Wagyu Aka 松露麵包外皮烘烤，搭配 Tokachi Gekko 百合根
• 甜點：Chocolate mousse with strawberries 等
這些料理會搭配哪些葡萄酒？
不妨親自體驗這個特別時刻。
參考資訊
釀酒師 Atsuo Hirakawa × 4位主廚特別晚宴 — 概要
日期：2025年3月17–18日
時間：17:30開場 / 18:00開始
需至少提前3天透過 WEB（https://grand1934.com/offer/event/hirakawa-winery/）或電話（011-261-3376）預約。
會場：Main Building 4F Garden Dining Waraku
活動當天會場包場。
價格：每位含稅及服務費 ¥20,000
葡萄酒以外的酒類（日本清酒、啤酒）與無酒精飲品將以 free-flow 方式供應。