2022年2月1日至3月13日期間，八岳地區的度假飯店「星野集團 RISONARE 八岳」將舉辦「暖呼呼餺飥葡萄酒咖啡館」。
說到餺飥（Hoto），可是代表山梨縣的鄉土料理。
在此為您介紹該活動的詳細內容。
以點心概念即可享用的西式餺飥登場
在「暖呼呼餺飥葡萄酒咖啡館」中，提供將山梨縣鄉土料理「餺飥」改編為西式風味的餐點。
由於 RISONARE 八岳是以義大利山城為意象建造，因此據說是以義大利托斯卡尼地區的冬季經典料理「蔬菜麵包湯（Ribollita）」為靈感所製作的西式餺飥。
能感受到濃縮蔬菜鮮味與甲州味噌風味的湯頭。
據說還可以依個人喜好，加入起司、混合了研磨辣醬（Suridane，＊2）的麵包粉，或是黑胡椒等配料來享用。
＊2 將辣椒、芝麻與山椒等以油炒製而成的調味料。
順帶一提，這款餺飥是作為像點心般能輕鬆享用的輕食，於青椒街（Piman Street）上的餐車提供。
若是4人以上的團體，據說還會直接連鍋一起提供。
享受葡萄酒與餺飥的餐酒搭配！
在本次活動中，可以享受到西式餺飥與葡萄酒的絕妙搭配。
擁有果香與輕盈口感為特色的貝利A麝香葡萄酒，以及冬天讓人想喝的熱紅酒等，共有5款紅葡萄酒登場。
特別是貝利A麝香經橡木桶陳釀的香氣，與風味均衡豐富的甲州味噌餺飥非常契合，請務必嘗試這項搭配。
伴隨現場演奏與營火同樂
在「暖呼呼餺飥葡萄酒咖啡館」舉辦期間，青椒街上設置了焚火台。
空間中流淌著悅耳的音樂，活動期間的週六與週日還預計會有陶笛與吉他重奏組，以及薩克斯風演奏者等帶來的現場演奏。
在圍繞著營火的空間裡品嚐餺飥與葡萄酒，絕對會是一段身心都暖呼呼的特別時光。
有興趣的朋友，不妨親自走訪一趟看看吧。
活動概要
「暖呼呼餺飥葡萄酒咖啡館」概要
期間：2022年2月1日～3月13日
時間：14:30～17:30
費用：餺飥與葡萄酒套餐 1,000日圓（含稅）
對象：住宿客、非住宿訪客皆可
預約：免預約
備註：可能視進貨狀況更換料理內容或葡萄酒。