Kewpie 集團旗下的 Kewpie 釀造株式會社限量釀造了「芳醇 Riche Fermenter 葡萄酒醋 2024」。
據悉將從 11 月上旬開始於電商通路限定開賣。
為您介紹詳細資訊。
關於「芳醇 Riche Fermenter 葡萄酒醋 2024」
Kewpie 釀造作為 Kewpie 集團旗下的醋類專業製造商，是一家主要以業務通路為銷售對象的企業。
本次限量發售的「芳醇 Riche Fermenter 葡萄酒醋 2024」，是由法餐主廚音羽和紀監修，使用日本國產葡萄酒製成的高格調葡萄酒醋。
今年將發售紅葡萄酒醋與白葡萄酒醋共 2 款。
使用 Lumière 的葡萄酒！
「芳醇 Riche Fermenter 葡萄酒醋 2024」所使用的國產葡萄酒，是由位於山梨縣笛吹市的株式會社 Lumière 所釀造。
本次推出了使用 Muscat Bailey A 的紅葡萄酒醋，以及使用甲州的白葡萄酒醋。
醋的發酵採用日光的水，並在 Kewpie 釀造五霞工廠細心發酵。
隨後於 Kewpie 釀造日光工廠的橡木桶中進行熟成，打造成能感受到淡淡橡木香氣的醋。
紅葡萄酒醋使用 100% 日本獨自雜交品種 Muscat Bailey A 的紅葡萄酒製成，特色為帶有甜美的水果香氣。
白葡萄酒醋的特色則是俐落卻又溫和的酸味。
據悉只要將橄欖油與「芳醇 Riche Fermenter 葡萄酒醋」以 2:1 的比例混合並加入鹽巴，就能輕鬆調製出美味的沙拉醬。
有興趣的朋友請務必參考看看。
參考資料
商品概要
商品名稱：
「芳醇 Riche Fermenter 紅葡萄酒醋 2024」
「芳醇 Riche Fermenter 白葡萄酒醋 2024」
內容量：300ml
價格：開放價格
有效期限：常溫 18 個月
發售日：2024年11月上旬
販售網站：於 Amazon 限量發售