ルミエールのワインを使用！キユーピー醸造株式会社「芳醇Riche Fermenterワインビネガー2024」11月上旬に発売！

キユーピーグループのキユーピー醸造株式会社が、「芳醇Riche Fermenterワインビネガー2024」を数量限定で醸造。

11月上旬からEC限定で発売を開始するとのことです。

詳細についてお伝えします。

「芳醇Riche Fermenterワインビネガー2024」について

キユーピー醸造は、キユーピーグループのビネガー専業メーカーとして業務用を主な販売先とする企業。

今回、数量限定販売となる「芳醇Riche Fermenterワインビネガー2024」は、フレンチの音羽和紀シェフが監修したもので、国産のワインを使用した格調高いワインビネガーになっているとのこと。

今年は赤ワインビネガー、白ワインビネガーの2種類が発売となります。

「芳醇Riche Fermenterワインビネガー2024」に使用されている国産ワインは、山梨県笛吹市にある株式会社ルミエールが醸造したもの。

今回、マスカット・ベーリーＡを使用した赤ワインビネガーと甲州を使用した白ワインビネガーが発売されます。

ビネガーの発酵には日光の水を使用し、キユーピー醸造五霞工場で丁寧に発酵。

ユーピー醸造日光工場のオーク樽で熟成を行い、ほんのりオークの香りが感じられるビネガーに仕上がっています。

赤ワインビネガーは、日本独自の交配品種であるマスカット・ベーリーA100%の赤ワインを使用しており、甘くフルーティーな香りが特徴。

白ワインビネガーはキリっとしながらも優しい酸味が特徴です。

ぜひ、オリーブオイルと「芳醇Riche Fermenterワインビネガー」を2:1で合わせ、塩を加えるだけでおいしいドレッシングができるとのこと。

ぜひ、気になる方はチェックしてみてください。

参考

商品概要

商品名：

「芳醇Riche Fermenter赤ワインビネガー2024」

「芳醇Riche Fermenter白ワインビネガー2024」

内容量：300ml

価格：オープン

賞味期限：常温18カ月

発売日：2024年11月上旬

販売サイト：Amazonにて数量限定販売

【赤ワインビネガー】https://www.amazon.co.jp/dp/B0DJS1ZRVT