1月29日，Growthars株式會社將推出「RARE CASK SUPREME KOBE BRANDY 21年熟成」。
據介紹，這款白蘭地原本是自1993年起於「神戶Minori公社 神戶酒莊」所有、位於水果花卉公園（神戶市北區）內的「白蘭地・啤酒館」生產的神戶白蘭地。
以下介紹詳細內容。
關於神戶酒莊的白蘭地
「RARE CASK SUPREME KOBE BRANDY 21年熟成」原本是在神戶市外圍團體「神戶Minori公社 神戶酒莊」所有、位於水果花卉公園（神戶市北區）內的「白蘭地・啤酒館」自1993年起生產的神戶白蘭地。
然而，兩年後的1995年，受阪神淡路大震災影響而停止生產。之後神戶酒莊也曾在農業公園（神戶市西區）使用1000L蒸餾器製造白蘭地，但其後該處的生產也完全停止。
當時蒸餾出的白蘭地原酒，之後全部移至神戶酒莊的農業公園，並以Limousin橡木桶熟成。
這批數量已愈來愈少、熟成超過20年的珍貴白蘭地，本次移至神戶蒸餾所的雪莉桶中，再追加熟成7個月。
關於「RARE CASK SUPREME KOBE BRANDY 21年熟成」
神戶白蘭地每製成1瓶，約需使用相當於15瓶份量的夏多內白葡萄酒。
釀酒所使用的葡萄也全部在神戶栽培，以人工採收並細心篩選後的葡萄製作，是相當奢華的一款產品。
此外，還使用與高級干邑相同的夏朗德式單式蒸餾器（Alambic Charentais），以直火進行兩次蒸餾。
再透過兩種木桶進行長期熟成，使香氣更具深度。
這是一款運用兩種木桶熟成、風味深邃且香氣豐富的白蘭地。
有興趣的人不妨關注看看。
參考
○商品名稱：「RARE CASK SUPREME KOBE BRANDY 21年熟成」
○售價：198,000日圓（含稅）／1瓶 ※免稅店除外
○預定開售：2024年1月29日
○限定數量：238瓶
○容量：750ml
○酒精濃度：47度
○品類：白蘭地
販售餐飲店：雞尾酒吧「Nine Tails」（Six Senses Kyoto）、Mizunara Kasyuku（六本木酒吧）
販售店鋪：關西機場免稅店，以及日本全國其他機場免稅店