在日本，也有以葡萄以外的各種水果製作的果實酒。
9月1日，東根水果酒合同會社開始在群眾募資網站「CAMPFIRE」販售使用山形縣東根市產西洋梨「La France」釀製的 La France 梨酒。
以下介紹詳細內容。
關於東根水果酒合同會社
東根水果酒合同會社所在的東根市，是西洋梨「La France」的重要產區。
該公司不只釀造葡萄酒，也用東根市內生產的各種水果精心製作地方特色果實酒，是當地頗受歡迎的酒莊。
關於 La France 梨酒
東根市的 La France 栽培面積僅次於天童市，居日本第2位。
東根水果酒合同會社以東根市特產 La France 製作果實酒，並已在「CAMPFIRE」開始販售。
據說 La France 的釀造難度較高，但經過反覆試驗，去年12月釀造的 La France 梨酒已能在上述最佳條件下完成釀製。
目前酒液在20～22℃的槽中熟成，並製作微甜型靜態酒，以及注入二氧化碳的氣泡酒（微氣泡）。
成品適合作為餐前酒或搭配魚料理，也很適合搭配甜點。
有興趣的人不妨查看看看。
參考
■專案概要
專案名稱：以山形縣東根市產 La France
釀造帶有 La France 香氣的果實酒。
期間 ：2024年9月1日（日）～2024年9月30日（一）23:00