京樂娛樂零售株式會社與在常滑從事葡萄酒釀造的 Blue Chip 株式會社共同啟動了「名古屋葡萄酒」計畫。
以「地產地消」為主題，據稱將打造一款前所未有的「名古屋葡萄酒」。
以下為大家介紹詳細內容。
探索以「地產地消」為主題的新商業模式
近年來，地產地消的重要性再次受到關注。
該公司持續探索符合 SDGs、以「地產地消」為主題的新商業模式，而最終找到的答案之一，就是這項「名古屋葡萄酒」計畫。
所謂「名古屋葡萄酒」，是在名古屋市內興建全國也相當少見的「城市酒莊」，並依照國家制定的葡萄酒標籤標示標準，使用名古屋市栽種的葡萄，在名古屋市內釀造而成的葡萄酒。
東京、大阪等地雖然已經有類似案例，但「名古屋葡萄酒」至今仍是尚未有人嘗試過的全新挑戰。
「名古屋葡萄酒」首次發布預定於2025年
在計畫進度方面，首先於今年春天在名古屋市綠區整備葡萄園。
在開始栽培釀酒用葡萄的同時，也於名古屋市西區圓頓寺商店街內興建了葡萄酒釀造設施。
葡萄栽培與釀造由 Blue Chip 負責。
行銷與品牌塑造則由京樂娛樂零售負責。
使用名古屋市內栽種的葡萄，並在市內釀造的「名古屋葡萄酒」，首次發布預定於2025年。
期待「名古屋葡萄酒」！
愛知縣常滑市原本被認為屬於太平洋側較溫暖、並不適合葡萄栽培的風土，但 Blue Chip 代表馬場先生基於自己對常滑的情感，以及科學性的土壤數據，於2018年開設常滑酒莊。
即使反覆經歷試驗與調整，也將這些過程轉化為寶貴經驗，如今已能推出7個品種的常滑葡萄酒。
其中「常滑 Pinot Noir Rosé 2020」在2021年葡萄酒專業雜誌《Wine Kingdom》的盲飲企畫中，獲得最高獎項5星評價。
一起期待誕生於愛知縣的「名古屋葡萄酒」今後的發展吧。