輕井澤萬豪酒店的餐廳「Grill & Dining G」推出「Vineyard To Table Summer 2021」。
期間為2021年6月1日（二）～9月30日（四）。
據說這是一套能品嚐由資深侍酒師嚴選的NAGANO WINE與信州食材帶來的夏季限定餐酒搭配的特別菜單。
聚焦三大葡萄酒谷
「Vineyard To Table Summer 2021」為了讓賓客能廣泛體驗個性豐富的NAGANO WINE之魅力，特別聚焦於坐擁眾多酒莊的三大葡萄酒谷。
將提供來自擁有適合栽培歐洲系釀酒葡萄氣候的千曲川葡萄酒谷、被視為長野縣內葡萄栽培發祥地的日本阿爾卑斯葡萄酒谷，以及作為日本葡萄酒先進地區擁有眾多實力派老字號酒莊的桔梗之原葡萄酒谷的葡萄酒。
能夠品嚐到嚴選自各葡萄酒谷引以為傲的酒款，並搭配夏季特有食材，對於日本葡萄酒愛好者來說是令人欣喜的內容。
品飲菜單
「Vineyard To Table Summer 2021」所提供的是活用各地風土特性釀造、洋溢果香與季節感香氣及風味的3款葡萄酒。
每一款都是日本葡萄酒迷所熟知、出自釀造優質葡萄酒的酒莊之代表作。
| 千曲川葡萄酒谷 | Hasumi Farm & Winery | 千曲川葡萄酒谷系列 粉紅氣泡酒2019 |
| 日本阿爾卑斯葡萄酒谷 | 安曇野酒莊 | 安曇野白蘇維濃 2019 |
| 桔梗之原葡萄酒谷 | 井筒葡萄酒 | NAC Muscat Bailey A［遲摘］2019 |
前菜菜單
搭配這些葡萄酒提供的前菜菜單如下。
- 信州遠山鄉產 酥炸幼天子魚
- 安曇野山葵風味酪梨醬 墨西哥玉米片
- 生火腿＆醃漬蔬菜
※所列菜單內容可能有所變更
口感溫和清爽的粉紅氣泡酒，搭配以臭橙提味的酥炸幼天子魚。
散發嫩草香氣的白蘇維濃，搭配帶有山葵風味的酪梨醬。
酸度與恰到好處的澀味和諧平衡的Muscat Bailey A則搭配生火腿等，準備了能盡享夏日風情的餐酒搭配。
盡情享受「NAGANO WINE」吧！
評價逐年提高的「NAGANO WINE」。
透過享受與長野食材的搭配，必定能進一步發現其魅力。
不妨親自體驗看看「Vineyard To Table Summer 2021」吧。
參考來源
「Vineyard To Table Summer 2021」概要
期間：2021年6月1日（二）～9月30日（四）
時間：17：30～20：30（L.O.）
地點：餐廳「Grill & Dining G」
費用：每位 6,800日圓
※上述費用已包含服務費及消費稅。
＜預約・洽詢窗口＞
輕井澤萬豪酒店
TEL：0267-46-6611
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