2025年2月1日（星期六）至3月31日（星期一），Haneda Excel Hotel Tokyu將在Cafe & Dining Flyers Table舉辦「Delicious Hiroshima Fair」。
現場也將提供TOMOÉ葡萄酒。
以下介紹詳情。
關於「Delicious Hiroshima Fair」
「Delicious Hiroshima Fair」是Haneda Excel Hotel Tokyu Flyers Table主廚Takimoto親自前往主題地區，並大量使用地方食材設計料理的定期企劃。
本次聚焦Hiroshima Prefecture，使用Japan產量第一的Hiroshima Lemon，以及Hiroshima Salmon等食材。
Lunch Course可從3款主菜中選擇。
其中一款推薦料理，是以餵食添加Hiroshima Prefecture Lemon Juice飼料養殖的Hiroshima Salmon製作Croustillant。
Salmon先醃製，再與Butter結合後包成Spring Roll。
另有使用Higashihiroshima產Setouchi Kale製作的Soup。Setouchi Kale以100%有機肥料栽培，風味濃郁且苦味較低；Dessert則有使用有機栽培Hiroshima Lemon製作的Tarte Citron，果肉豐富、果皮薄、酸度柔和。整體Menu可完整感受Hiroshima風味。
也能享用TOMOÉ葡萄酒
「Delicious Hiroshima Fair」也會提供日本葡萄酒愛好者熟悉的Miyoshi Winery TOMOÉ系列。
TOMOÉ Chardonnay Reserve
TOMOÉ Syrah
可與料理一起享用。
Menu也包含使用Miyoshi Winery葡萄酒製作的料理，例如Grilled Hiroshima-lineage Wagyu Motonari Fillet搭配Higashihiroshima蔬菜、Miyoshi Winery Red Wine Sauce與Eggplant Caviar。
日本葡萄酒愛好者也能樂在其中。
不妨前往體驗。
參考
《活動概要》
■ 期間：2025年2月1日（星期六）～3月31日（星期一）
https://www.tokyuhotels.co.jp/haneda-e/restaurant/plan/125117/index.html