2023年7月20日（週四），皇家花園CANVAS酒店銀座8號的飯店14樓餐廳Opuses，將舉辦「久野九平治本店 × DOMAINE KUHEIJI Maker’s Dinner at Opuses」。
說起DOMAINE KUHEIJI，正是那家株式會社萬乘釀造在布根地所打造的酒藏酒莊（Domaine）。
這是一場連日本葡萄酒迷也引頸期盼、僅此一夜的「釀造者晚宴（Maker's Dinner）」。
以下為您介紹詳細內容。
關於「釀造者晚宴」
本次舉辦的「釀造者晚宴」，是享受日本清酒、葡萄酒與料理搭配（Mariage）的僅此一夜限定活動。
特別邀請到同時經營清酒品牌「㊈久野九平治本店」與在布根地釀造葡萄酒「DOMAINE KUHEIJI」的株式會社萬乘釀造第15代當家久平治先生，由久平治先生嚴選的日本清酒與葡萄酒，搭配榮獲米其林一星殊榮的法式餐廳「Ode」所監修的料理，內容十分難得特殊。
「釀造者晚宴」的酒款陣容
本次釀造者晚宴由久野九平治先生挑選的日本清酒與葡萄酒酒款陣容如下。
1st: N.V. CREMANT DE BOURGOGNE 【白葡萄酒】
2nd: 20021 黑田庄町 門柳
3rd: 20020 黑田庄町 福地
4th: 20021 黑田庄町 田高
5th: 2019 BOURGONGE CHARDONNAY 【白葡萄酒】
6th: 2019 COTEAUX BOURGUIGNONS 【紅葡萄酒】
7th: 2018 SAVIGNY LES BEAUNE 【紅葡萄酒】
※視情況可能有所變更。
為了搭配這些酒款，由「Ode」主廚兼經營者生井 祐介先生完全監修的套餐料理，是只有在本次釀造者晚宴中才能品嚐到的絕妙搭配。
透過久野九平治先生與「Ode」主廚生井 祐介先生的解說，據說將是一個能更深入理解日本清酒＆葡萄酒與料理搭配的寶貴機會。
有興趣的朋友，不妨報名參加看看吧。
參考資訊