2023年7月20日（木）、ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座８のホテル14階レストランOpuses（オウパセズ）にて「久野九平治本店 × DOMAINE KUHEIJI Maker’s Dinner at Opuses」が開催されます。
DOMAINE KUHEIJIといえば、あの株式会社萬乗醸造がブルゴーニュで手がける酒蔵のドメーヌ。
日本ワインファンも注目の一夜限りの「メーカーズディナー」となっています。
詳細についてお伝えしていきましょう。
「メーカーズディナー」について
今回開催される「メーカーズディナー」は、日本酒・ワイン・料理のマリアージュを楽しむ一夜限りのイベント。
日本酒ブランド「㊈久野九平治本店」と、ブルゴーニュで生産するワイン「DOMAINE KUHEIJI」を同時に手がける株式会社萬乗醸造より15代目当主 九平治氏を招き、九平治氏セレクトの日本酒＆ワインに1つ星獲得フランス料理レストラン「Ode」監修の料理を合わせる特別な内容になっています。
「メーカーズディナー」のラインナップ
今回のメーカーズディナーで久野九平治氏がセレクトする日本酒＆ワインのラインナップがこちら。
1st: N.V. CREMANT DE BOURGOGNE 【白ワイン】
2nd: 20021 黒田庄町（くろだしょうちょう） 門柳（もんりゅう）
3rd: 20020 黒田庄町 福地（ふくじ）
4th: 20021 黒田庄町 田高（たこう）
5th: 2019 BOURGONGE CHARDONNAY 【白ワイン】
6th: 2019 COTEAUX BOURGUIGNONS 【赤ワイン】
7th: 2018 SAVIGNY LES BEAUNE 【赤ワイン】
※都合により変更となる場合がございます。
これらに合わせて「Ode」オーナーシェフの生井 祐介氏が完全監修したコース料理は、今回のメーカーズディナーでしか味わう事のできないマリアージュ。
久野九平治氏と「Ode」シェフ生井 祐介氏による解説で、日本酒＆ワインと料理のペアリングについて、より一層理解が深まる貴重な機会になるとのこと。
気になる方は、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか。
参考
