2023年7月20日(木)、ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座8のホテル14階レストランOpuses(オウパセズ)にて「久野九平治本店 × DOMAINE KUHEIJI Maker’s Dinner at Opuses」が開催されます。

DOMAINE KUHEIJIといえば、あの株式会社萬乗醸造がブルゴーニュで手がける酒蔵のドメーヌ。

日本ワインファンも注目の一夜限りの「メーカーズディナー」となっています。

詳細についてお伝えしていきましょう。

「メーカーズディナー」について

今回開催される「メーカーズディナー」は、日本酒・ワイン・料理のマリアージュを楽しむ一夜限りのイベント。

日本酒ブランド「㊈久野九平治本店」と、ブルゴーニュで生産するワイン「DOMAINE KUHEIJI」を同時に手がける株式会社萬乗醸造より15代目当主 九平治氏を招き、九平治氏セレクトの日本酒&ワインに1つ星獲得フランス料理レストラン「Ode」監修の料理を合わせる特別な内容になっています。

「メーカーズディナー」のラインナップ

今回のメーカーズディナーで久野九平治氏がセレクトする日本酒&ワインのラインナップがこちら。

1st: N.V. CREMANT DE BOURGOGNE  【白ワイン】

2nd: 20021 黒田庄町(くろだしょうちょう) 門柳(もんりゅう)

3rd: 20020 黒田庄町 福地(ふくじ)

4th: 20021 黒田庄町 田高(たこう)

5th: 2019 BOURGONGE CHARDONNAY 【白ワイン】

6th: 2019 COTEAUX BOURGUIGNONS  【赤ワイン】

7th: 2018 SAVIGNY LES BEAUNE  【赤ワイン】

※都合により変更となる場合がございます。

これらに合わせて「Ode」オーナーシェフの生井 祐介氏が完全監修したコース料理は、今回のメーカーズディナーでしか味わう事のできないマリアージュ。

久野九平治氏と「Ode」シェフ生井 祐介氏による解説で、日本酒&ワインと料理のペアリングについて、より一層理解が深まる貴重な機会になるとのこと。

気になる方は、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか。

参考

URL   : https://www.canvas-ginza8.jp/