2024年2月，株式會社Graphic社推出了《WINE 盲品教科書》。
據悉該書內容十分獨特，透過科學方法理解葡萄酒並猜測品種。
以下為您介紹詳細內容。
關於《WINE 盲品教科書》
《WINE 盲品教科書》由對葡萄酒有著深厚造詣的Science Lab代表鈴木明人先生所著。
該書是一本精通【盲品】的教科書，不僅介紹葡萄酒的香氣與成分，也以科學方式理解品嘗並分析葡萄酒的我們人類本身，並解說如何結合外觀、香氣、風味等知識活用於【盲品】中。
曾於日本國內盲品大賽獲得優異成績並開設講座的作者，將其獨門訣竅毫無保留地傾囊相授。
書中收錄了大量插圖與照片，易於閱讀且淺顯易懂。是一本能讓人邊看、邊讀、邊理解信服的書籍。
關於內容
以下整理了《WINE 盲品教科書》的目錄。
第1章 盲品
第2章 了解人類 科學方法
第3章 進行盲品
第4章 了解葡萄酒
第5章 葡萄酒的評估項目
第6章 活用知識 釀造方法
第7章 活用知識 葡萄品種 白葡萄19種、紅葡萄20種
使用葡萄酒一覽、葡萄酒用語
專欄1 葡萄酒的健康危害
專欄2 葡萄酒的陳年
專欄3 粉紅酒與氣泡酒的釀造
不僅涵蓋盲品技巧，也記載了許多葡萄酒豆知識。
無論是葡萄酒愛好者還是專業人士都必讀的一本書。
參考資料
書名：WINE 盲品教科書 透過科學方法理解葡萄酒並猜測品種
著者：鈴木明人
發售日：2024年2月
規格：A5 平裝 共272頁
定價：2,970日圓（含10%稅）
ISBN：978-4-7661-3792-7
Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4766137922
樂天Books https://books.rakuten.co.jp/rb/17763184/