「株式會社 Hokkaido SPACE Winery」於空知地方長沼町開設了一間任何人都能共同使用釀造設施的酒莊。
作為「共享」酒莊似乎引起了廣泛討論。
以下為您帶來詳細介紹。
關於「株式會社 Hokkaido SPACE Winery」
創立共享酒莊「株式會社 Hokkaido SPACE Winery」的，是（株）JAPAN WineGrowers代表麿直之先生。
在日本，儘管投入釀酒事業的新進者不斷增加，但釀造設備及設施所需的龐大費用負擔，以及釀酒相關知識與經驗的不足，仍是日本葡萄酒產業的課題。
在此背景下，為了不論加入規模或經驗多寡，都能實現更具世代傳承發展潛力的釀酒事業，因而成立了這座「共享」酒莊。
關於「共享」酒莊
在共享酒莊「Hokkaido SPACE Winery」簽約的使用者將共同使用釀造設備，同時每個人都將以業主身分獲配個人的專屬專用房間。
此外，若有需要，也能獲得長久以來從事酒莊支援業務的（株）JAPAN WineGrowers之支援。
同時，透過擁有專屬空間，能夠做到以往委託釀造無法實現的——以「自己的酒莊」名義接待並引導相關人士參觀。
合約原則上為3年期，但也接受以1年為單位的合約。
各酒莊只要在自家專屬空間可生產的範圍內，便沒有生產瓶數上限，也不會產生額外的設備費用，因此能依據自有的釀造計畫達到降低成本的效果，有望實現穩定的葡萄酒生產。
有意投入日本葡萄酒領域的人士，不妨考慮利用這項服務。
參考資料
Hokkaido SPACE Winery 設施概要
設施名稱 ： Hokkaido SPACE Winery（北海道太空酒莊）
所在地 ： 北海道夕張郡長沼町東9線南5番地
開工 ： 2023年5月9日
竣工 ： 2023年9月15日
施工公司 ： 武部建設
【Hokkaido SPACE Winery官方網站】