Oedo Onsen Monogatari Hotels & Resorts株式會社營運的Hotel Shinko，自3月1日起提供適合春季風味的Wine。
以下介紹詳情。
春季Wine List
Hotel Shinko重視以Japan代表性Wine-producing Prefecture Yamanashi的Wine搭配Gourmet Buffet，作為Hospitality特色。
飯店人氣「Yamanashi Wine無限暢飲」依季節更換酒單，春季Wine List自3月1日起提供。
Dinner Buffet可享用共14款Wine，包括11款Yamanashi Wine與3款適合作為開餐第一杯的Sparkling Wine。
Pairing例
飯店也介紹多種春季Wine與3月1日起提供的Seasonal Spring Dish、Local Specialty Pairing建議。
帶Citrus Aroma與飽滿Flavor的Koshu Sparkling「Collier de Perles Blanc Mousseux」，推薦搭配熱騰酥脆Tempura。
濃郁柔和的「Koshu Tsukanokoshi Barrels」，適合搭配Roasted Shingen Chicken與清爽又Savory的Herb Lemon Butter Sauce。
以Basil、Sakura Shrimp的Aroma與Umami搭配Cream柔和風味的Pasta，則推薦「Hikawa Valley Koshu Barrel Fermented」，這是一款帶柔和集中Acidity、Depth與Balance的Dry White Wine。
Wine Lover可以自由探索不同春季Pairing。
喜歡Yamanashi Wine的人不妨體驗這項Seasonal Pairing。
參考
Oedo Onsen Monogatari Hotel Shinko
Official Website：https://x.gd/7MQYV
春季Wine List
期間：2025年3月1日（星期六）～6月30日（星期一）
價格：含稅2,508日圓（90分鐘制）