11月23日（週六），株式會社Gurunavi發售了書籍《都農餐酒搭配 大家都喜愛的葡萄酒配菜》。
這本書是由作為「地域活性化起業人」被派遣至宮崎縣兒湯郡都農町的員工所企劃誕生的。
以下為您介紹詳細內容。
關於「地域活性化起業人制度」
Gurunavi以透過飲食促進地方振興為目的，活用總務省的「地域活性化起業人制度」，致力於推動提升各地域魅力與價值的業務。
自2022年6月起，便派遣員工前往都農町。
都農町以享有世界高度評價的葡萄酒釀造而聞名，是坐擁豐富高品質農產品生產量的「農業之都」，對於提出「在地葡萄酒與在地當季食材」這般豐富組合的提案而言，是極為合適的土地環境。
這次，Gurunavi的地域活性化起業人與在都農町營運道之驛的株式會社都農町振興屋、株式會社都農葡萄酒合作，耗時2年與大橋美智子女士共同開發並製作了原創食譜書《都農餐酒搭配 大家都喜愛的葡萄酒配菜》。
如今正式促成出版為書籍。
關於《都農餐酒搭配 大家都喜愛的葡萄酒配菜》
《都農餐酒搭配 大家都喜愛的葡萄酒配菜》是一本提倡日本葡萄酒如「在地酒」般享用方式的書籍。
書中刊載了由「葡萄酒下酒菜研究家」大橋美智子女士與「農業之都」宮崎縣都農町合作，能享受春夏秋冬的52道原創食譜。
部分餐酒搭配食譜範例如下：
・＜春＞西洋菜×蝦×粉紅酒 「鹽揉西洋菜鮮蝦餃子」
・＜夏＞小黃瓜×竹莢魚×甲州 「竹莢魚拌小黃瓜醋泥」
・＜秋＞完熟柿子×雞肝×濃郁紅酒 「雞肝柿子日本油菜沙拉」
・＜冬＞白蔥×牡蠣×夏多內 「牡蠣蔥香柚子白醬焗烤」
這是一本能讓人體會到日本食材只要在搭配與調味料上下功夫，就能轉化為與日本葡萄酒絕妙搭配的「葡萄酒配菜」之書籍。
請務必親自翻閱看看。
參考資料
書籍概要】
・書名 ：都農餐酒搭配 大家都喜愛的葡萄酒配菜
・預定發售日：2024年11月23日（週六）
・作者 ：大橋美智子
・企劃 ：株式會社Gurunavi 飲食與觀光事業部 EC企劃部 齊藤 優輝
・定價 ：1,980日圓（含稅）※預定
・規格 ：B5開本、96頁
・ISBN : 978-4-86723-180-7