8月8日（四），GRAPE REPUBLIC首間餐飲門市「GRAPEREPUBLICINC. VINERIA SALONE（グレープリパブリック ヴィネリア サローネ）」於鎌倉・小町通（神奈川縣鎌倉市）隆重開幕。
營運由總店位於橫濱的關係企業SALONE集團負責，這也是SALONE集團旗下的第7間門市。
以下為您帶來詳細資訊。
關於「GRAPEREPUBLICINC. VINERIA SALONE」
「GRAPEREPUBLICINC. VINERIA SALONE」是釀造所設於山形縣南陽市的GRAPE REPUBLIC所開設的首間餐飲門市。
店內採提供適合佐酒料理的「VINERIA」義大利小酒館風格，並附設以每月推出的自家葡萄酒為核心的葡萄酒專賣店。
「GRAPEREPUBLICINC. VINERIA SALONE」的3大特色
「GRAPEREPUBLICINC. VINERIA SALONE」的3大特色如下。
①GRAPE REPUBLIC首間餐飲門市，由關係企業SALONE集團營運
②型態為在義大利代表葡萄酒與居酒屋的VINERIA
③主廚為曾多次親訪GRAPE REPUBLIC的主廚
主廚由曾任SALONE集團旗下「biodinamico（ビオディナミコ）」（東京・澀谷）主廚的栗山義臣先生擔任。
在集團內部的交流中，栗山先生特別頻繁造訪南陽市的釀造所，與釀造負責人矢野先生也有著深厚的交情，可謂是最了解GRAPE REPUBLIC理念的人物之一。
以栗山先生為核心的團隊，正致力於將此處打造成鎌倉嶄新的美食地標。
若造訪鎌倉，請務必順道前往一探究竟。
參考資訊
【開幕日】2024年8月8日（四）
【店名】GRAPEREPUBLICINC. VINERIA SALONE（讀音：グレープリパブリック ヴィネリア サローネ）
【地址】〒248-0006 神奈川縣鎌倉市小町2-6-28
【營業時間】午餐 11:30～14:30（LO14:00）
晚餐 17:30～22:30（LO21:00）
【用餐區座位數】30席
【交通方式】
搭乘電車時／自JR橫須賀線・湘南新宿線、江之島電鐵「鎌倉站」步行7分鐘
自行開車時／自橫濱橫須賀道路（旭橫須賀道路）朝比奈交流道，經縣道204號線往鎌倉方向約5km。請利用附近的收費停車場。
【網站】
官網：https://vineria.grape-republic.com/
instagram：graperepublic_vineria_salone (https://www.instagram.com/graperepublic_vineria_salone/)
Facebook專頁：https://www.facebook.com/profile.php?id=61561719880868