グレープリパブリック初の飲食店舗「GRAPEREPUBLICINC. VINERIA SALONE」が8月8日鎌倉にオープン！

8月8日（木）、グレープリパブリック初の飲食店舗「GRAPEREPUBLICINC. VINERIA SALONE（グレープリパブリックヴィネリアサローネ）」が鎌倉・小町通（神奈川県鎌倉市）に出店。

運営は、系列会社で横浜に本店をもつサローネグループが担当、サローネグループにとっては７店舗目です。

詳細についてお伝えします。

「GRAPEREPUBLICINC. VINERIA SALONE」について

「GRAPEREPUBLICINC. VINERIA SALONE」は、山形県南陽市に醸造所をもつグレープリパブリック初の飲食店舗。

ワインにあう料理を提供する「ヴィネリア（VINERIA）」スタイルで、毎月リリースされる自社ワインを中心に揃えたワインショップを併設するとのことです。

「GRAPEREPUBLICINC. VINERIA SALONE」3つのポイントがこちら。

①グレープリパブリック初の飲食店舗、運営は系列会社のサローネグループ
②業態はイタリアでワインと居酒屋を意味するヴィネリア
③シェフはグレープリパブリックに何度も足を運んだシェフ

シェフは、サローネグループの「biodinamico（ビオディナミコ）」（東京・渋谷）でシェフだった栗山義臣氏。

栗山氏は、グループ間の交友のなかでもとくに頻繁に南陽市の醸造所を訪ねてくれた料理人で、醸造責任者の矢野とも交流が深く、グレープリパブリックの理念をもっともよく知る人物の一人とのことです。

栗山氏を中心にしたスタッフで、鎌倉の新しいフードスポットになることを目指しているとのこと。

ぜひ、鎌倉を訪れた際は足を運んでみてはいかがでしょうか。

参考

【オープン日】2024年8月8日（木）

【店名】GRAPEREPUBLICINC. VINERIA SALONE（読み：グレープリパブリックヴィネリアサローネ）

【住所】〒248-0006　神奈川県鎌倉市小町2-6-28

【営業時間】ランチ　　11:30～14:30（LO14:00）

　　　　　　ディナー　 17:30～22:30（LO21:00）

【フードエリア席数】30席

【アクセス】

電車をご利用の場合／JR横須賀線・湘南新宿ライン、江ノ島電鉄「鎌倉駅」から徒歩７分

車をご利用の場合／横浜横須賀道路（旭横須賀道路）の朝日奈ICから、県道204号線を鎌倉方面から約5km。最寄りのコインパーキングをご利用ください。

【サイト】