為紀念G7新潟財政部長・中央銀行總裁會議於該酒店及鄰近的朱鷺展覽館（朱鷺メッセ）舉辦，新潟日航酒店推出了紀念菜單。
供應期間為2023年6月5日（週一）至2024年3月31日（週日）。
以下為詳細內容。
關於「G7新潟財政部長・中央銀行總裁會議紀念菜單」
2023年5月11日（週四）至13日（週六）於新潟縣新潟市舉辦的G7新潟財政部長・中央銀行總裁會議，新潟日航酒店擔任了主會場。
作為主會場的新潟日航酒店，在會議期間為各國財政部長、中央銀行總裁以及各國際機構相關人士，提供了以新潟縣產食材為主的各項餐點，包括工作午餐、工作晚餐及日本政府主辦的晚宴等所有餐食。
本次登場的「G7新潟財政部長・中央銀行總裁會議紀念菜單」，出於希望讓廣大在地民眾也能品嚐到G7新潟財政部長・中央銀行總裁會議中為各國部長、總裁所提供之菜色的心願，將實際提供的菜單加以調整改編，提供套餐、單點菜色及飲品等。
據悉將於新潟日航酒店宴會廳提供，適合企業聯誼會或週年派對等活動。
關於菜單
「G7新潟財政部長・中央銀行總裁會議紀念菜單」是將為期3天所提供的「西餐菜單」加以改編的完整套餐。
據說菜品保留了當天的風格，深受各國部長及總裁的讚賞。
此外，單點菜單中包含「新潟和牛菲力、越乃黃金豚、越之雞 佐新潟縣產蔬菜 奶油燉米麴與岩之原葡萄園深雪花香氣紅酒醬汁」等，在保留當時風味的同時，調整為適合成人宴席的單點料理進行提供。
酒類方面，則有新潟的地酒與葡萄酒登場。
可搭配G7舉辦紀念套餐料理或一般的宴席料理一同享用。
【供應酒款 一覽】
・岩之原葡萄園 白中白 Rose Ciotat（ブラン・ド・ブラン ローズシオター）
・八海山瓶內二次發酵酒 白麴泡酒（白麹あわ）
・胎內高原葡萄酒 茨威格（ツヴァイゲルト）
・石本酒造 越乃寒梅 from Niigata
・天領盃酒造 雅樂代（うたしろ）日和
・王紋酒造 凍結酒「冰 302816」
・峰乃白梅酒造 菱瑚（りょうこ）
・綠川酒造 綠川 大吟釀
・菊水酒造 純米大吟釀 藏光
・北雪酒造 北雪梅酒
・越之忍 10年 純麥威士忌
這份陣容讓新潟葡萄酒愛好者也十分心動。
何不趁此機會，盡情品嚐「G7新潟財政部長・中央銀行總裁會議紀念菜單」呢？
參考資訊
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