自3月29日（五）起，東京台場日航大酒店開始販售「Private Wine 2023」。
據悉該系列葡萄酒是在「深川酒莊」的協助下誕生的葡萄酒。
以下為您介紹詳細內容。
關於Private Wine
東京台場日航大酒店自2017年起開始販售Private Wine。
本次在「深川酒莊」的合作之下，推出了2023年份酒款。
今年除了以無過濾工藝完成的紅葡萄酒與粉紅酒，以及去年大獲好評迅速售罄的橘酒之外，更首度推出在橡木桶中陳釀長達3年7個月的夏多內，限量販售100瓶。
基於「雜味亦是鮮味的一環」之理念，以無過濾方式釀製的紅葡萄酒、粉紅酒與橘酒，能讓人享受到葡萄原有的充沛果香與自然風味。
本次販售的葡萄酒陣容
以下整理了東京台場日航大酒店所販售的葡萄酒款。
◆山形 甲州橘酒 2023
去年大受好評而銷售一空的橘酒今年再度登場。源自果皮與種子的單寧感及柔和酸度，不僅適合搭配魚類料理，與雞肉、豬肉等白肉料理也是絕配。
◆山梨 韮崎麝香貝利A 2023（紅）
將釀造粉紅酒中途取出的果皮與種子加入紅葡萄酒的發酵槽中，使用了常規兩倍量的果皮釀造而成。相較於一般的麝香貝利A，色澤更為深濃，單寧感也更為扎實。與番茄系醬汁或燉煮料理堪稱絕配。
◆山梨 韮崎麝香貝利A 2023（粉紅）
帶有迷人粉紅色澤的粉紅酒，非常推薦在自然採光充沛的午餐時段享用。兼具溫和的澀味與清涼感，能搭配多種料理一同享用。
◆山形 安孫子夏多內 2019（木桶熟成3年7個月）
將2019年釀造的部分葡萄酒置於木桶中熟成。來自木桶的芳香與濃郁豐滿的口感，能與突顯食材風味的燒烤或鐵板燒肉類、魚類料理展現極佳的搭配。請盡情品味純粹由歲月沉澱所造就、無法僅憑釀造技術達成的熟成風味。
其中，初次登場的夏多內是將2019年釀造的部分白葡萄酒置於木桶熟成而成的珍稀酒款。
請務必藉此機會品嚐看看。
參考資訊
【東京台場日航大酒店「Private Wine 2023」概要】
於以下餐廳、酒吧及客房餐飲服務提供
30樓「The Grill on 30th」、「鐵板燒 銀杏」
2樓「中國料理 桃李」、「The Lobby Cafe」、「Bakery & Pastry Shop」，1樓「GARDEN DINING」
※「The Lobby Cafe」、「Bakery & Pastry Shop」、「客房餐飲服務」僅提供整瓶販售
・容量 ：單瓶 750 ml
・提供時間 ：各店家營業時間內
・開始提供日期：2024年3月29日（五）～ ※售完為止
・價格 ：單杯 \1,600、單瓶 \9,500
※夏多內僅提供整瓶販售 \14,000
・預約及洽詢 ：03-5500-4550（餐廳綜合諮詢）