由株式會社Mottox與同志社女子大學杉浦伸一教授共同設立的「抗老葡萄酒研究所」。
該研究所自2024年8月19日起，以葡萄酒進口商與日本境內酒莊為對象，在研究所官方網站開始受理檢驗會的報名，以進行『可能有助於預防糖化進程的葡萄酒＝「抗老葡萄酒」』之認證。
這是非常獨特的一項舉措。
為您介紹其詳細內容。
關於「抗老葡萄酒」
「抗老葡萄酒」是指「抗老葡萄酒研究所」所制訂、可能有助於預防糖化進程的葡萄酒。
為了讓消費者能關注「抗糖化作用」來選購葡萄酒而制定了評估標準，自2024年1月22日起，將符合標準的葡萄酒認證為「抗老葡萄酒」。
本次隨著研究所檢驗受理機制的完善，正式開始受理第2屆認證檢驗會（2024 A/W）的受檢葡萄酒報名。
以葡萄酒進口商及日本境內的酒莊為對象。
關於內容
在第2屆認證檢驗會中，每1家業者最多可受理24個品項的檢驗費用，僅限本次免費。
此外，檢驗會結束後，除了針對報名葡萄酒是否符合研究所制訂的認證條件提供檢驗結果外，據說還會提供沒食子酸當量之總多酚含量的測定值。
獲認證為「抗老葡萄酒」的酒款，將於2024年11月14日（抗衰老之日）在研究所官方網站公布銘柄。
據說獲得認證的葡萄酒還能張貼「認證標誌貼紙」。
非常獨特的舉措。
請大家務必查看確認。
參考資料
抗老葡萄酒研究所 諮詢表格
諮詢聯絡
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