若是位處東京都內屈指可數的時尚景點中目黑，想找家時髦的咖啡館絕非難事吧。
然而，能輕鬆品嚐完熟、也就是正值最佳賞味期且極致美味的新鮮水果的時尚咖啡館，其存在可說是非常難能可貴吧。
6月5日，「Bonchi Stand」在中目黑的高架橋下開幕了！
營運方株式會社Bonchi深信「水果能讓人幸福」，與農業生產法人Earth Works攜手，不僅止於水果販售，更循環串連農業培育、傳承與生產三大區塊，致力於打造全新的永續農業生態系統。
面對高齡化日益加劇的農業。具體而言，為了解決接班人短缺及荒耕地問題，建構培育次世代農家的新就農體系，並在此體系中由資深農家向年輕一代傳承傳統技術，透過完善生產環境實現穩定且高品質的水果流通。以鮮果及加工為核心，透過多元方式實現零浪費的水果銷售，而在此都會中以極佳品味提供水果，正是這項努力的一環。
可以說，這裡感覺就像是一處能成為通往永續農業入口的咖啡館呢。
說起在東京都內享用當季水果的茶飲店，或許不少人都會聯想到幾家老字號高級水果喫茶店，但這家Bonchi Stand非常輕鬆休閒，能以彷彿置身咖啡吧的感覺愜意享受。
使用完熟新鮮水果製成的水果起司蛋糕棒，不僅外觀時尚令人心情雀躍，產地與生產者皆令人深具信心的水果更是極為美味，為您營造美好的咖啡時光。
作為派對的伴手禮或許也很棒呢。
還有能品味白百合釀造甲州與麝香貝利A的水果原汁！
此外，日本葡萄酒迷不容錯過的，正是Bonchi原創的水果原汁！
雖然有好幾種款式，但其中甲州與麝香貝利A，是使用山梨縣老字號酒莊白百合釀造的葡萄所製成。
無論是「今天休肝！」的時候，或是讓不喝酒的同行同伴也能一同品嚐相同品種，這都是一款絕佳的飲品。
據說除了Bonchi直營咖啡館之外，在SUZUKIYA或Precce等高級超市也有販售。
想健康地滿足口腹與心靈的朋友，不妨親自造訪中目黑的Bonchi Stand體驗看看吧。
延續了數千年的日本引以為傲之農業，在現代社會也因各種問題而出現停滯不前的面向。
珍視優秀的技術、文化與風土的同時，現代農業或許也需要一種現代版本的「循環」。
在代表樋泉侑彌先生「用水果豐富人心」的理念下所描繪的「循環」。請務必親自前來體驗其風貌！
Bonchi Stand 中目黑
https://bonchifarm.com/cafe
