2025年8月22日（五），長野縣松本市Hikariya Nishi將舉辦「Winemaker's Dinner vol.02 安曇野」。
這是連結生產者與飲食、傳遞信州食材魅力的系列企畫第2彈。
以下介紹詳細內容。
Hikariya Nishi「Winemaker's Dinner vol.02 安曇野」
Hikariya Nishi「Winemaker's Dinner vol.02 安曇野」在法式餐廳Hikariya Nishi舉辦，是連結生產者與飲食、傳遞信州食材魅力的系列企畫第2彈。
本次主題與舞台為「安曇野」，邀請1家日本酒藏與2家酒莊、共3組生產者，透過北阿爾卑斯清澈水源與扇狀地土壤孕育的葡萄及稻米所形成的風味，以五感品味當地風土的深度。
關於內容
本次邀請以下3組嘉賓。
▼甍酒藏
▼Domaine Hiroki
▼Le Milieu
Hikariya Nishi侍酒師栗原政志表示，對三者都從不同視角真誠面對「安曇野」這片土地並追求獨特表現的姿態深感敬意；即使同處安曇野，在葡萄酒與日本酒兩種不同類型交會的機會中，各自個性如何浮現、會產生何種未知化學反應，也希望大家當天親自期待。
再加上田邉主廚最大限度發揮信州食材魅力的法式料理，希望賓客與生產者一同享受「品味土地」的特別時光。
本次活動名額為先到先得25人（須預約）。
不妨參加這場難得活動。
參考
【活動概要】
〇活動名稱：
Hikariya Nishi「Winemaker's Dinner vol.02 安曇野」
〇日期時間：2025年8月22日（五）18時30分～21時30分（約3小時）
※18時開始報到
〇會場：Hikariya Nishi（長野縣松本市大手4丁目7ｰ14）
〇參加費：每位25,000日圓（含稅），包含日本酒、葡萄酒搭配
〇名額：先到先得25人（須預約）
【預約申請】
▼電話預約
TEL：0263-38-0186（Hikariya Nishi）
※請告知工作人員為活動預約。
▼Online預約
可由下列URL預約。
請選擇「＜第二回＞8月22日 Winemaker's Dinner 安曇野」進行預約。
https://www.tablecheck.com/shops/hikari-ya-nishi/reserve
※本活動採完全預約制，名額25人，希望參加者請儘早申請。