2025年8月22日（金）、長野県松本市のヒカリヤニシにて、「メーカーズディナー vol.02 安曇野」が開催されます。
同メーカーズディナーは造り手と食をつなぎ、信州食材の魅力を伝えるシリーズ企画の第2弾。
詳細についてお伝えしましょう。
ヒカリヤニシ「メーカーズディナー vol.02 安曇野」について
ヒカリヤニシ「メーカーズディナー vol.02 安曇野」は、フレンチレストラン「ヒカリヤニシ」にて、造り手と食をつなぎ、信州食材の魅力を伝えるシリーズ企画の第2弾として開催されるイベント。
今回のテーマであり舞台となる“安曇野”から、北アルプスの清らかな水と扇状地の土壌が育んだブドウ、そして米から生まれる味わいを1箇所の酒蔵、2箇所のワイナリー、計3つの造り手を招いた、テロワールの深みを五感で味わう一夜となっています。
内容について
今回、ゲストとして招かれるのは下記の3つの造り手たち。
▼甍酒蔵
▼ドメーヌ・ヒロキ
▼Le Milieu（ルミリュウ）
ヒカリヤニシ ソムリエ 栗原政志氏は、「それぞれが異なる視点から“安曇野”という土地と真摯に向き合い、独自の表現を追求されている姿勢に、心からの敬意を抱いている。同じ安曇野エリアというフィールドでありながら、ワインと日本酒という異なるジャンルが交差するこの機会に、それぞれの個性がどのように立ち上がってくるのか、その未知数の化学反応も、ぜひ当日の楽しみにしてほしい」とコメント。
さらに信州食材の魅力を最大限に引き出した田邉シェフのフランス料理との新たな組み合わせの妙も含めて、造り手とともに「土地を味わう」特別なひとときを楽しんでほしいとのことです。
今回のイベントの定員は、先着25名（要予約）。
ぜひ、この貴重なイベントに参加してみては。
参考
【開催概要】
〇イベント名：
ヒカリヤニシ「メーカーズディナー vol.02 安曇野」
〇日時：2025年８月22日（金）午後18時30分～21時30分（約3時間）
※受付は18時より開始いたします
〇会場：ヒカリヤニシ（長野県松本市大手4丁目7ｰ14）
〇参加費：お一人様 25,000円（税込）日本酒、ワインのペアリング付き
〇定員：先着25名様 （要予約）
【ご予約お申込み】
▼お電話でのご予約
TEL：0263-38-0186（ヒカリヤニシ）
※イベントのご予約である旨をスタッフにお伝えください。
▼オンライン予約
下記URLよりご予約を承っております。
「<第二回> 8月22日 メーカーズディナー 安曇野」を選択して、ご予約ください。
https://www.tablecheck.com/shops/hikari-ya-nishi/reserve
※ 本イベントは完全予約制、定員25名様となっております。参加をご希望の方はお早めにお申し込みくださいませ。
