兵庫・淡路島的「Auberge French Forest」將於2月1日（星期六）至28日（星期五）限期推出「淡路島三年虎河豚與國產葡萄酒Pairing」。
可同時享受從日本各地精選的葡萄酒與淡路島冬季代表美味「虎河豚」，是一項奢華企劃。
以下為大家介紹詳細內容。
關於「淡路島三年虎河豚與國產葡萄酒Pairing」
活動在坐落於淡路島寧靜土地上的住宿型餐廳「Auberge French Forest」舉辦。
「淡路島三年虎河豚」比一般河豚多養育一年，以3年時間慢慢成長，因此具有濃厚鮮味與緊實彈性；活動可搭配從日本各地精選的國產葡萄酒一同享用。
料理包括為最大程度引出河豚薄造風味、以西式手法改良的「河豚Roulé 春菊香氣」，以及柔嫩多汁、細緻鮮味與黑松露香氣絕妙結合的「河豚與黑松露酥皮包烤」等，把日本獨有食材河豚以法式料理方式呈現。
葡萄酒陣容也很豐富！
餐廳特別準備適合搭配日本食材河豚的國產葡萄酒。
包括山梨縣甲州市與北海道余市等地的葡萄酒，集結近年在全球品質評價持續提升的日本葡萄酒。
不妨把握機會享受美食時光。
參考資料