太田酒造株式會社 栗東酒莊與7家飯店共同開發的原創葡萄酒「2020淺柄野 Minori」將於2021年11月1日（一）起開賣。
這次的原創葡萄酒限量販售紅葡萄酒600瓶、白葡萄酒400瓶，合計1,000瓶。
這究竟是款什麼樣的葡萄酒呢？在此為大家介紹。
第13屆企劃
太田酒造株式會社 栗東酒莊與7家飯店共同開發的原創葡萄酒企劃，是以透過與在地的連結推廣滋賀縣魅力為目的於2008年啟動，今年已邁入第13屆。
致力於打造適合栽種葡萄的土壤，並向世人推出眾多葡萄酒的栗東酒莊，將自家農園培育的葡萄所製成的葡萄酒，由各家飯店的侍酒師齊聚一堂，為了契合到訪顧客的喜好與料理而反覆進行調配，成為獨具特色的原創葡萄酒。
參與飯店
參與同項企劃的，是位於滋賀縣內及比叡山山麓的7家飯店。
- 琵琶湖飯店
- 草津ESTOPIA飯店
- 彥根城堡度假村＆水療中心
- 琵琶湖大津王子大飯店
- 新近江飯店
- 草津波士頓廣場飯店
- 比叡星野度假村
這正是一場合作凝聚在地力量所孕育出的葡萄酒。
關於「2020淺柄野“Minori”」
接著就為大家介紹「2020淺柄野“Minori”」的詳細內容。
紅葡萄酒「2020 淺柄野 Minori Rouge」
以2020年產的山白蘇維濃經橡木桶熟成的原酒80%，與Muscat Bailey A經橡木桶熟成的原酒20%的比例調配而成。
白葡萄酒「2020 淺柄野 Minori Blanc」
白葡萄酒則同樣以2020年產的賽美蓉（新樹）30%、賽美蓉（老樹）30%、Red Millenium 20%、夏多內20%調配而成。
據悉紅、白葡萄酒皆使用100%滋賀縣產自社農園所採收的葡萄。
在各家飯店享受滋賀縣的葡萄酒吧！
匯聚活躍於滋賀縣的葡萄酒專家所誕生的「2020淺柄野 Minori」。
關於購買或餐廳預約，請洽詢各家飯店。
不妨把握機會，親自品味唯有在此才能享受到的滋賀縣產葡萄酒吧。
參考資料
【商品名稱】 紅葡萄酒…「2020 淺柄野 Minori Rouge」
白葡萄酒…「2020 淺柄野 Minori Blanc」
【販售期間】 2021年 11月1日(一)～售完為止
【釀造數量】 紅葡萄酒 600 瓶、白葡萄酒 400 瓶（於各飯店販售）
【販售價格】 餐廳…整瓶（750ml） ￥6,000 ※含消費稅與服務費
※部分飯店的商店亦有販售。
【洽詢窗口】 關於購買或餐廳預約等事宜，請洽詢各飯店。
販售飯店概要
＜琵琶湖飯店＞
【所在地】 滋賀縣大津市濱町2-40 【總經理】 前田 義和
【客房數】 175 間
【交通方式】 JR大津站提供接駁巴士服務。車程約 5 分鐘
【電話】 077-524-1225（餐廳預約）
＜草津ESTOPIA飯店＞
【所在地】 滋賀縣草津市西大路町4-32 【總經理】 田中 孝和
【客房數】 73 間
【交通方式】自JR草津站步行約3分鐘
【電話】 077-566-3333（餐廳預約）
＜彥根城堡度假村＆水療中心＞
【所在地】 滋賀縣彥根市佐和町1-8 【總經理】 竹川 秀人
【客房數】 52 間
【交通方式】 JR彥根站提供接駁巴士服務。車程約 5 分鐘
【電話】 0749-21-2001（代表號）
＜琵琶湖大津王子大飯店＞
【所在地】 滋賀縣大津市鳰之濱4-7-7 【總經理】 松本 伸夫
【客房數】 529 間
【交通方式】 JR大津站提供接駁巴士服務。車程約 10 分鐘
【電話】 077-521-1111（餐廳預約）
＜新近江飯店＞
【所在地】 滋賀縣近江八幡市鷹飼町1481 【總經理】 太田 裕介
【客房數】 83 間
【交通方式】 自JR近江八幡站步行約2分鐘
【電話】 0748-36-6666（餐廳預約）
＜草津波士頓廣場飯店＞
【所在地】 滋賀縣草津市西大路町1-27 【總經理】 南 義彥
【客房數】 216間
【交通方式】 自JR草津站西口步行約30秒
【電話】 077-561-3320（餐廳預約）
＜比叡星野度假村＞
【所在地】 京都市左京區比叡山一本杉 【總經理】 高橋 幸一
【客房數】 29 間
【交通方式】 JR京都站八條口提供接駁巴士服務。車程約 45 分鐘
JR京阪大津京站提供接駁巴士服務。車程約 20 分鐘
【電話】 075-701-0201（餐廳預約）