於2019年在岩手縣花卷市開幕的小酒莊，アールペイザンワイナリー。
營運該酒莊的社會福祉法人悠和會，目前已展開了一項群眾募資專案，提供以休耕地所栽培的蘋果為原料製作的精釀西打酒。
在釀造日本葡萄酒的酒莊中，不僅有以葡萄釀造的葡萄酒，製造以蘋果為原料的「西打酒（Cidre）」之處也不在少數。
喜愛日本葡萄酒的人士當中，想必也有許多人關注西打酒。
請務必關注本次的群眾募資專案。
專案概要
アールペイザンワイナリー是一家重新開墾休耕地，栽培「蘋果」與「葡萄」的酒莊。
據說營運主體的社會福祉法人在深耕在地的活動過程中，開始收到高齡農家的諮詢，因此於2018年活用了多年未耕作的水田，種植葡萄幼苗，並展開了釀酒葡萄的栽培。
據悉本次的專案除了希望讓更多人認識アールペイザンワイナリー之外，也是為了解決在地課題而發起的挑戰。
回饋高品質的首年份精釀西打酒！
該專案值得關注的理由，除了背後的理念之外，還有能夠收到該酒莊所釀造的優質西打酒作為回禮。
アールペイザンワイナリー使用2019年採收的蘋果釀造了名為「ポム・シュクレ2019」的西打酒，更在第四屆富士西打酒挑戰賽2020（Fuji Cider Challenge 2020）中榮獲SILVER（銀獎）。
而且該競賽是從來自全球5個國家、多達69件的參賽作品中，由西打酒業界與葡萄酒業界的知名人士齊聚評選而出，因此在品質上完全無庸置疑。
以適合佐餐的風味為目標，特別是為了能搭配和食享用而歷經反覆嘗試，最終打造出發揮果香且乾型純淨的風味，因此作為了解該專案未來的指標，這份回禮可說是無可挑剔。
籌集資金的用途？
本次群眾募資專案所募集的資金將如何運用，也是眾人注目的焦點。
據該酒莊表示，希望能購買目前在日本尚屬罕見的「小滿勝（Petit Manseng）」幼苗，為了持續再生利用休耕地，希望讓西打酒與葡萄酒釀造在花卷扎根，打造一個能孕育連結花卷50年後、100年後未來的「生活」之場所。
雖然本次的群眾募資專案無法立刻見到成效，但毫無疑問是為了未來農地的重要專案。
產生共鳴的朋友，不妨前往查看確認。
好想喝花卷的小滿勝！
提到小滿勝，它是多用於法國西南產區葡萄酒的品種，在日本依然是非常少見的珍稀品種。
它將誕生於岩手縣花卷，這實在是件非常浪漫的事。
想品嚐花卷的小滿勝，並且想拯救休耕地。
若您也有同感，不妨給予支持吧。
詳細資訊
■群眾募資概要
開始日：2021年6月11日（五）～2021年8月29日（日）
目標金額：500,000日圓
專案方式：確定執行型
報名及詳細資訊請至「ふぁんドリ」專案頁面
■專案發起人
公司名稱：社會福祉法人悠和會
所在地：岩手縣花卷市幸田4-116-1
公司官網
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