株式會社プラスフォレスト將於2024年秋季起，在長野縣小諸市的アンワイナリー・小諸釀造所與オーズ・クラフトワーク攜手，以アンワイナリー＆ブルワリー的新業態展開營運。
在信州小諸城下町，微型啤酒廠「アンワイナリー&ブルワリー」即將誕生。
以下為您帶來詳細報導。
關於「アンワイナリー&ブルワリー」
株式會社プラスフォレスト是在小諸市與輕井澤町的2處據點，以商號「アンワイナリー」製造並銷售葡萄酒與蘋果酒的企業。
據悉，該公司今年秋季將葡萄酒與蘋果酒的製造事業集中於輕井澤町釀造所，小諸市釀造所則引進オーズ・クラフトワーク，目前正籌備作為精釀啤酒釀造所「北国街道麦酒(ほっこくかいどうびいる)」展開發泡酒的製造。
成為全新景點！
此次雙方將攜手合作進行葡萄酒釀造與精釀啤酒釀造的技術提攜，並致力於研發使用小諸市在地水果的水果啤酒，努力推廣地域特產的嶄新魅力。
設有小諸市釀造所的店面，將原本作為酒莊的空間改建為啤酒廠，1樓的葡萄酒專賣店與2樓的民宿則持續營運。
以「アンワイナリー&ブルワリー」為暱稱，以嶄新風貌重生。
順帶一提，北國街道麥酒除了提供新鮮現釀的精釀啤酒之外，也將協力研發使用在地水果的水果啤酒。
此外，8月12日將舉辦アンワイナリー&ブルワリー「北國街道麦酒」店鋪先行預熱活動。
這座酒莊＆啤酒廠想必也會在日本葡萄酒愛好者間掀起話題。
請務必關注一下。
參考資訊
今後發展預定
〇2024年8月12日 アンワイナリー&ブルワリー「北國街道麦酒」店鋪先行預熱活動
時間：12點至18點
地點：アンワイナリー&ブルワリー店鋪
(地址)長野縣小諸市市町1-2-4
內容：「與釀酒師相見歡・見面交流活動」
現場亦販售葡萄酒、蘋果酒與精釀啤酒。
〇2024年秋季 北國街道麦酒 小諸宿釀造所・販售處 開始運作
〇2024年(年內預定) 北國街道麦酒 首次出貨
株式會社プラスフォレスト