2026年11月11日（三），富山全日空皇冠假日酒店將舉辦僅此一夜的餐酒搭配晚宴「KANATA WINERY Makers Dinner 2026 HARVEST GALA ～品味魚津風土的一夜～」。
不妨前來享受與魚津市的「KANATA WINERY（カナタワイナリー）」攜手合作的特別夜晚。
關於餐酒搭配晚宴
於富山全日空皇冠假日酒店舉辦的「KANATA WINERY Makers Dinner 2026 HARVEST GALA ～品味魚津風土的一夜～」。
將被雄偉立山連峰與富山灣環抱的魚津土地孕育出的KANATA WINERY葡萄酒，與富山全日空皇冠假日酒店宴會主廚土田考二善用富山山海恩賜所烹調的法國料理相結合。
餐酒搭配晚宴當天特別邀請KANATA WINERY栽培與釀造負責人土井祐樹先生。
除了能聆聽關於2026年葡萄、採收及釀酒的故事外，還能同時享受料理與葡萄酒的搭配。
關於內容
本次的釀造者晚宴以「料理」、「葡萄酒」、「釀造者」三大核心為主軸，構思出細品魚津風土的僅此一夜套餐。
重點如下。
01｜將富山的恩賜化為法國料理
由宴會主廚土田考二將來自富山山海的食材，精心烹製為專為這一夜設計的法國料理。
02｜搭配6款KANATA WINERY葡萄酒
透過整套套餐，您可以盡情享受料理與葡萄酒相結合所綻放出的香氣與風味變化。
03｜伴隨釀造者的話語一同品味
活動當天，KANATA WINERY栽培與釀造負責人土井祐樹先生將作為嘉賓登場。
將為大家介紹2026年葡萄的生長與採收情況、該年份獨有的葡萄酒風貌，以及對釀酒的熱情與理念。
這是一個不僅能品嚐杯中佳釀，更能觸及葡萄酒誕生背後動人故事的夜晚。
現場將提供嫩煎喉黑魚佐松茸澄清湯、威靈頓風派皮焗烤冰見產牛菲力等融入富山山海恩賜的料理。
感興趣的朋友，請務必關注查看。
參考
活動概要
活動名稱
KANATA WINERY Makers Dinner 2026
HARVEST GALA ～魚津の風土を味わう一夜～
舉辦日期
2026年11月11日（三）
時間
接待18:00 ／ 開始18:30（預計20:30結束）
地點
富山全日空皇冠假日酒店 19F空中宴會廳「天空」
費用
每位22,000日圓 ※含稅及服務費
內容
餐酒搭配晚宴 共7道菜
KANATA WINERY葡萄酒6款
預約
可至富山全日空皇冠假日酒店官方網站進行線上報名。
・線上預約請點此處
・電話報名 TEL：076-495-1170 宴會預約平日10:00～17:00
※預約將於確認入帳後正式生效。