來自山梨縣丹波山村，使用村產水楢木製成木桶熟成的白葡萄酒「2021丹波山ワイン シャルドネ」正式推出。
從葡萄到橡木桶全部為山梨縣產，是一款稱作“ALL YAMANASHI”的特別葡萄酒。
接下來為您介紹詳細內容。
關於ALL YAMANASHI葡萄酒
本次由山梨縣丹波山村推出的「2021丹波山ワイン シャルドネ」。
山梨縣丹波山村雖然不生產葡萄，但由於山林面積高達98%，因此本次利用村內山區生長的水楢木製作了葡萄酒桶。
說到底，山梨縣雖然作為日本國內屈指可數的葡萄酒產地而為人所知，但木桶幾乎100%都是以美洲或歐洲產木材製成的進口品。
該村表示，為了以「ALL YAMANASHI葡萄酒」為目標，思考是否能為葡萄酒縣做出貢獻，因而推進了本次的開發。
化身為優質的熟成桶
據說本次企劃中，「真的能用丹波山村的樹木做成木桶嗎―。」此類質疑聲浪也不少，歷時2年以上才取得預算。
儘管面臨重重困難，製材與加工委託富山縣與岐阜縣的業者，木桶組裝則委託京都府的公司等，在伐木、加工、組裝、葡萄酒熟成的過程中獲得了協力夥伴，最終得以實現「ALL YAMANASHI葡萄酒」。
奧野田葡萄酒釀造株式會社的夏多內
本次推出的「2021丹波山ワイン シャルドネ」，是2021年由奧野田葡萄酒釀造株式會社於自家農園採收、100%使用夏多內品種葡萄所製成的白葡萄酒。
該公司社長中村先生表示：「白花與麝香的芳香中，融入了丹波山村產水楢木葡萄酒桶所帶來的香草與堅果般香氣，兼具豐富果香與柔韌酸度，是一款香氣華麗、充滿透明感的葡萄酒。」展現出魅力十足的一款佳釀。
可在Furusato Choice購買！
「2021丹波山ワイン シャルドネ」的販售網站為「Furusato Choice」。
受理訂購開始日為2022年9月1日(四)凌晨0點起，所需寄附金額為25,000日圓以上。
順帶一提，販售數量限量100瓶。
不妨務必關注這款前所未有的「ALL YAMANASHI葡萄酒」吧。
參考
◆販售網站：Furusato Choice
https://www.furusato-tax.jp/city/product/194433
◆受理訂購開始日：2022年9月1日(四)凌晨0點
◆販售數量：限量100瓶
◆所需寄附金額：25,000日圓以上