製酒公司中野BC將於11月24日（五）解禁開賣「中野梅酒NOUVEAU」。
日本葡萄酒的愛好者當中，肯定也有不少梅酒迷。
以下為您帶來詳細資訊。
與一般梅酒有何不同？
「中野梅酒NOUVEAU」自今年6月6日開始浸漬梅子（和歌山產南高梅）果實，並在放進儲存槽熟成前，直接作為「新酒」出貨。
據說其特色在於能品味到今年梅子收成的清新果實風味、南高梅的水果香氣，以及熟成前特有的清澈鮮豔黃金色澤。
通常釀造梅酒時，會在浸漬梅子滿半年的這個時期，先將果實全數自儲存槽中取出，並花上半年到1年的時間在酒藏內長期熟成後才出貨。
另一方面，「中野梅酒NOUVEAU」則是將剛從儲存槽取出梅果的原酒直接立即裝瓶。
剛釀好的新鮮梅酒，便以中野梅酒NOUVEAU的形式出貨販售。
享受「本格梅酒」的魅力
「中野梅酒NOUVEAU」是僅使用紀州南高梅中的大顆果實所釀造的「本格梅酒」。
堅持無添加，完全不使用酸味料、著色料與香料。
此外，在2020年9月7日，日本國家為保護地方飲食品品牌而設的地理標示（GI）中，
使用和歌山縣產梅子釀造的梅酒「和歌山梅酒」獲得了指定認證。
如同葡萄酒一般，今後希望能以「和歌山梅酒」之名，將其魅力推廣至全日本以及海外地區。
請務必以新酒（NOUVEAU）的形式，品嘗這款日本引以為傲、魅力滿點的美酒——梅酒。
參考資訊
販售地點
◇公司內門市「長久庵」
◇本公司線上商店
https://shop.nakano-group.co.jp/c/umeshu/nouveau
◇Rakuten樂天市場店