由經營販售少量生產「工藝酒」的選酒專賣店「IMADEYA」的株式會社IMADEYA所營運,專為酒類初學者打造的應用程式「入門100款」。
該應用程式根據評論數據,從選為「入門100款」的酒款中,公布了2021年至2022年最受支持的工藝酒。
以下為您帶來詳細報導。
關於「入門100款」應用程式
「入門100款」應用程式是配合2021年8月開幕的實體門市「IMADEYA 清澄白河」所推出的應用程式。
以「從這裡開始就會愛上」為主題,IMADEYA的工作人員嚴選了100款酒(日本酒、日本葡萄酒、燒酎等),作為入門的100款酒進行介紹。
應用程式中具備將品飲這些酒的感想記錄為評論的功能,據悉本次排行榜是以至今為止登錄的約2,000則評論為對象所統計出的結果。
限定日本葡萄酒大受歡迎!
排行榜中,第1名是法國自然派紅葡萄酒,皮埃爾-奧利維耶·博諾姆(Pierre-Olivier Bonhomme)的「Vincoeur Vin-Cul Rouge 2020」。
呈現出象徵近年自然酒(Vin Nature)風潮的排行榜結果。
接著,第2名是IMADEYA限定販售的日本葡萄酒,北海道余市 平川酒莊「Sympa Original Rosé 2019」。
平川酒莊的代表平川先生長達12年間在法國知名酒莊從事葡萄栽培與葡萄酒釀造工作,同時也在享有世界聲譽的美食餐廳擔任侍酒師。
他是一位兼具餐飲與葡萄酒專家經驗,並擁有從栽培到釀造、味覺學乃至餐廳服務等廣泛知識的生產者。
該款葡萄酒由IMADEYA工作人員直接參與調配(Assemblage),並作為限定葡萄酒進行販售。
分析指出,這正是成就「別處品嚐不到」的堅持的重要因素。
此外,第3名則是低酒精類型的日本酒登場。
在日本酒中屬於較低酒精度13%的福岡縣糸島市白糸酒造「田中六五 65|13」登上了排行榜。
透過應用程式分析能看出流行趨勢?
從IMADEYA的分析中可以得知,結果反映了自然酒、高稀有價值的日本葡萄酒以及低酒精日本酒等「酒類流行趨勢」。
充分運用並分析這類應用程式,或許就能掌握「酒類的流行趨勢」。
2023年究竟會流行什麼樣的酒,現在就讓人相當期待。
參考資料
「入門100款」

