由JUN株式會社營運、提倡日本葡萄酒樂趣的線上商店「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP（wa-syu 官方線上商店／以下簡稱 wa-syu）」，迎來了備受矚目的日本葡萄酒進駐。
那就是坐落於山形縣上山市的酒莊「BELLWOOD VINEYARD株式會社（以下簡稱 BELLWOOD VINEYARD）」。
接下來就為大家介紹詳細內容。
BELLWOOD VINEYARD的起點
BELLWOOD VINEYARD是身兼栽培釀造家的代表鈴木智晃先生於2017年在山形縣上山市創立的酒莊。
在經歷3年的委託釀造後，於2020年取得釀造執照，並展開自家釀造的新生代實力酒莊。
代表鈴木先生是一位擁有19年葡萄栽培與葡萄酒釀造經驗的資深專家。
正當他為了開創自己的品牌而尋找理想之地時，山形縣上山市推動了透過葡萄酒振興地方，以及招攬新酒莊的「上山葡萄酒之鄉計畫（かみのやまワインの郷プロジェクト）」。
上山市以氣候風土適合果樹栽培而聞名，擁有栽種高品質歐洲系葡萄的實績，作為釀酒葡萄產地具有悠久的歷史。
由於當地果農的技術水準非常高，鈴木先生決定在山形縣上山市的久保手地區展開農業生涯。
順帶一提，酒莊名「BELLWOOD VINEYARD」據說是由代表鈴木先生的姓氏「鈴＝BELL」與「木＝WOOD」命名而來。
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BELLWOOD VINEYARD的魅力
「BELLWOOD VINEYARD」位於海拔約250公尺的山形縣上山市久保手・裏町地區。
該地特徵為夾帶碎石的厚重黏土質土壤，坐落於南向與北向斜坡的小丘之上，具備「排水佳、日照好、通風良」等適合葡萄栽培的優越條件。
目前，自營葡萄園正在栽培卡本內蘇維濃、梅洛、黑皮諾、灰皮諾、白蘇維濃、有核德拉瓦等數種葡萄品種。
在能夠遠眺藏王連峰的秀麗風景與自然豐饒之地，孕育出優質的葡萄以及極佳的葡萄酒。
wa-syu嚴選的「BELLWOOD VINEYARD」
本次wa-syu精選的「BELLWOOD VINEYARD」葡萄酒共有5款。
涵蓋2個系列，推出了氣泡酒、紅葡萄酒、白葡萄酒等多種酒款。
以下將為大家一一介紹各個系列與酒款。
Collection Vin Petillant（微氣泡酒系列）
「Collection Vin Petillant」是足以代表「BELLWOOD VINEYARD」名片的微氣泡酒系列。
作為酒莊的門面，酒標設計以郵票為靈感，採用了「酒莊×鈴木先生畫像×久保手的鷹取山×葡萄」的意象。
・Collection Vin Petillant 2021 Verdelee （品種 Seyval 9110）
・Collection Vin Petillant 2021 Le Pétale（品種 梅洛、貝利A麝香、Black Queen）
・Collection Vin Petillant 2021 Muscat Bailey A（品種 貝利A麝香）
3款皆為不甜（辛口）型的微氣泡酒，能充分感受到葡萄品種的魅力與果香。
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Collection Superieure（特級系列）
「Collection Superieure」是以有色酒瓶和瓶封營造出奢華感、略帶特殊風采的珍藏系列。
酒標以信件為主題，蘊含著「向顧客寄送今年音訊」的心意，展現沉穩與優雅的特色。
・Collection Superieure 2020 Tercet（品種 梅洛、卡本內蘇維濃、卡本內弗朗）
・Collection Superieure 2021 CH et SB（夏多內、白蘇維濃）
「Collection Superieure 2020 Tercet」為中等酒體，能清晰感受到豐富的旨味與層次。
「Collection Superieure 2021 CH et SB」則呈現俐落的口感，是一款爽口的干型酒款。
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品味新銳栽培釀造家的世界觀
「BELLWOOD VINEYARD」的Logo與酒標設計也廣受好評，極具時尚感。
這其實是與現居山形縣上山市的編輯與平面設計師土澤潮先生（設計事務所PAGE）歷時許久共同打造而成，Logo設計以象徵美國獨立與自由的「自由之鐘」為意象。
據說這是一項寄託了喜愛美國時尚、交通工具與設計等文化的鈴木先生之熱忱的特別設計。
山形縣是現今備受矚目的日本葡萄酒產地。
由新銳栽培釀造家鈴木先生打造的「BELLWOOD VINEYARD」，正是為熱度不減的山形葡萄酒人氣推波助瀾的存在。
請務必藉此機會在wa-syu一睹該酒莊葡萄酒的魅力。
參考資訊
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