オール山形県産ブドウのワインと5つのこだわり
ここ南陽市赤湯は山形県のぶどう発祥の地という事もあり、栽培に適した環境と長年の栽培技術で良質なぶどうを生む産地です。ワインの出来の良し悪しは原料であるぶどうの品質に掛かっておりますので、良質なぶどうに恵まれた赤湯はワイン造りに大変適した環境と言えます。
弊社のスタートは今から83年前に、初代が赤湯の特産品であるぶどうに着目し「大浦農産加工場」の名で葡萄酒の他、果樹産地ならではの果実酒、果汁製造を始めたのがきっかけです。現在も昔の伝統を生かしたぶどうジュースの製造も盛んに行っております。
ぶどうは地元契約栽培農家を主体に、自社管理畑産等を使用。創業以来、原料はオール山形県産にこだわりを持ち続け、下記の5点を念頭に置いてワイン造りに励んでおります。
●地元のぶどうでのワイン造り
●ぶどう品種の個性を活かしたワイン造り
●品質を重視したワイン造り
●手造りで愛情込めたワイン造り
●きれいな酒質のワイン造り
ワインはその土地の文化を表すお酒ですので、口に含むと赤湯や山形の風景が思い浮かぶような風味を楽しんで頂けたら幸いです。限られた地元産ぶどうでの醸造ですので、県外に多く出荷出来る程造っておりませんが、スタンスを変えず今後とも品質本位の地ワインを造って参ります。お蔭様で近年はワインコンクールで上位入賞を頂いております。