ファンキー・シャトー

ワインのグラステイスティング・販売を行うショーケース。

風薫る季節には、新梢揺れる葡萄畑越しに夫神山から遠く浅間山を臨みます。

初夏には整然と並ぶ葡萄葉のグリーンの垣根の先に子檀嶺岳を拝み、

晩秋には暖炉の火に手をかざしながら、豊穣の時を過ぎわずかに色づく畑に感謝し、葡萄が自然から汲み上げてくれた宝物であるワインをゆっくりお楽しみいただけます。

施肥は極力せず、農薬は春先に可能な限り低濃度の石灰硫黄合剤を、雨季に数回ボルドー液を散布するのみ。

それ以外は葡萄樹が致命的なダメージを受けそうな時のみ手撒きで部分散布。

除草剤は使用せず生育時には草刈りで対応。

整地以降、ヘビやカエル、カマキリ、クモ、テントウムシなど毎年、畑の住人は増え多様化しています。

高品質で多様な葡萄の収穫を目標に、土壌機構にあう品質の選択をしています。