塩尻ファーム

市内で多くなっている遊休荒廃農地を利用し、葡萄栽培を行っています。

遊休荒廃農地の解消と共に、後継者の育成にも積極的に取り組んでいます。

地元で有名なワイン醸造を行っている高校で、醸造指導をしていた方を迎えワイン醸造を行っています。ワイナリーでは高品質なワインを醸造しています。

ベーカリー・スリエでは、自社製の赤ワインと、塩尻産のシャインマスカットを使った干し葡萄をふんだんに使用して練り上げた『信州塩尻ワインブレッド』や、塩尻の特産物のあやみどりを自家製のずんだ餡にし、米粉の塩パンの中にたっぷり入れた『ずんだ塩パン』など、塩尻産にこだわったパンを作っています。