山辺ワイナリー

契約農家を中心に、ヴィティス・ラブルスカではデラウェア、ナイヤガラ、コンコード。交雑種は巨峰、マスカット ベーリーA、サンセミヨン 。ヴィティス・ヴィニフェラではシャルドネ、メルロ、カベルネフランなどがすぐれた環境、技術のもと栽培されています。

山辺ワイナリーでは自社農園を設け、シャルドネ、ピノ・グリ、ソーヴィニヨン・ブランなどを栽培しています。 このような、山辺ぶどうを中心とした松本平産ぶどう100％でワイン造りを行なっており、栽培者、醸造者が想いを込めてぶどうづくり、山辺ワインづくりを行っています。

山辺ワイナリー敷地内のレストラン「マリアージュ」はフランス語で「結婚」「幸福な出会い」を意味し、ワインと料理の最良な組み合わせに用いられる言葉です。

北アルプスの雄大な景観を眺めるウッディ基調の落ち着いた店内では、山辺ワイナリーのワインがゆっくりお楽しみいただけるほか、

山辺の郷の新鮮な食材、旬の味わいをふんだんに盛り込んだ多彩なメニューがあります。

山辺ワインとともにイタリアンのシェフがつくるお料理が楽しめます。