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Aomori

白神ワイナリーGARUTSU

青森県 西目屋村

白神ワイナリーGARUTSU

PROFILE

正式名称
白神ワイナリー
所在地
〒036-1411 青森県中津軽郡 西目屋村田神田219-1
代表者
久保茜
電話
0172‐55‐6170
メール
jimu@garutsu.co.jp

ABOUT

白神ワイナリーではワイナリーの強みを生かし新ジャンルのシードルを造っています。

ここ世界自然遺産・白神産地周辺は気温の寒暖差が激しいため、

甘さと酸味のバランスが良いりんごが育ちます。

土壌も肥え、水捌けも良いことから「ふじ」をはじめ様々な品種のりんごが育てられています。

FEATURE STORY

Cider

世界自然遺産・白神山地の麓で育まれた青森県産のりんごだけで作られた100%ピュアシードル。

発酵には白神山地で発見された「ブナ」の天然酵母を使用。

りんごのフルーティーな香りとともに感じるキリッとドライな口当たりは、新鮮はお魚料理との相性もバッチリです。

季節によって仕込むりんごの品種が変わります。

PHOTOS / 7

PHOTO — 日本ワイン.jp 編集部

SOURCE — 日本ワイン.jp 編集部