椿酒造 (あんこ椿)

古代メソポタミア時代には、すでに製造されていたとされるワイン。

元来、人類が誕生する前から、葡萄の原種は、自生しており、これをワインに変える酵母も、自然界に存在していたことから、ワインは人類の発明でなく、発見と言われます。あんこ椿の自家製ワインは、山葡萄種、そして、酸化防止剤も無添加。寝かせず、そのままの出来立てをご提供します。そういう意味では、古代に生まれた手づくりのワインとたいへん似ているのかもしれません。

あんこ椿の自家製ワインは、オーナー自ら日進市内の畑で無農薬で育てた山葡萄種などを使用し、あんこ椿内で製造。酸化防止剤などの添加物は使用していません。市販のワインとはまったく別物の、健康を意識した自然なワイン。