12月10日（日）、フレンチレストラン「フルーヴ」にて「メーカーズディナー～情熱のトライアングル～」が開催されます。
詳細についてお伝えします。
メーカーズディナーについて
「メーカーズディナー～情熱のトライアングル～」は、サッポロビール株式会社が展開する日本ワイン「グランポレール」と、フレンチレストラン「フルーヴ」の歴史を作り上げてきたシェフとその味を受け継ぐシェフの2名が手がける特別メニューとのペアリングを楽しめるイベント。
グランポレールとシェフ塩貝氏、シェフ岸本氏の共演を楽しめる大変贅沢なメーカーズディナーとなっています。
メーカーズディナーの内容
今回、グランポレールのワインに合わせるのは、フレンチレストラン「フルーヴ」の新・旧2名のシェフが織りなす特別なコラボレーションメニュー。
シェフ塩貝氏は、華やかな柑橘系の香りと酸味と甘味が調和した『岡山マスカット・オブ・アレキサンドリア＜薫るブラン＞2021』に合わせて、「雲子のムニエル 瀬戸内レモンで酸味を効かせた焦がしバターのソース」を。
シェフ岸本氏はフレッシュな酸味と塩味を感じる『余市ピノ・ノワール ブラン・ド・ノワール＜トラディショナル・メソッド＞2020』に合わせて、「河豚のデクリネゾン ～3種の調理法で～」を用意するとのことです。
メインの料理「国産牛タンのラグー 大阪大源味噌の香りをしのばせて」は、グランポレールのフラッグシップ『メリタージュ 2017』とのマリアージュ。
ぜひ、この機会に参加してみては。
参考
開催日時：2023年12月10日（日）［受付］17:00／［開宴］17:30
開催場所：19階 フレンチレストラン「フルーヴ」
販売価格：お1人様 28,000円
ご予約：店頭またはお電話にて承ります。
TEL:06-6347-1437（直通）